맛있는 와인 사진 찍는 방법

맛있는 와인 만드는 방법:

주재료:

포도 1000g, 설탕 300g

부속품:

계란 흰자 50g

단계:

1. 포도를 씻어 물기를 뺍니다.

2. 용기에 넣고 부숴주세요.

3. 위에 백설탕을 뿌리고(포도와 설탕의 비율은 10:3) 마지막으로 포도를 밀봉합니다(참고: 가스가 발생하도록 공간의 1/3 정도 남겨두세요).

4. 포도가 발효된 후 24시간이 지나면 뚜껑을 열고 깨끗한 젓가락으로 저어줍니다.

5. 이때 거품이 많이 생길 테니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 이렇게 매일 저어주는데 일주일이 걸린다. 이렇게 하면 첫째, 윗면에 곰팡이가 생기지 않고, 둘째, 윗면에 떠 있는 포도가 완전히 발효될 수 있다.

6. 일주일 간의 발효가 지나면 포도의 발효가 완만한 기간에 들어갑니다.

7. 다른 용기를 준비해서 물기 하나 없이 깨끗하게 닦아주세요.

8. 포도 껍질을 거즈로 걸러내고 즙은 떼어냅니다.

9. 용기에 붓고 밀봉한 뒤 일주일 정도 숙성시킨다.

10. 준비된 여러 겹의 거즈를 작은 봉지에 넣고 다시 와인을 걸러냅니다.

11. 리얼 드라이 레드처럼 좀 더 선명하게 만들고 싶다면 달걀 흰자를 준비해주세요.

12. 거품을 만들어서 와인에 넣어주세요.

13. 그런 다음 와인을 용기에 넣고 2주간 발효를 계속한 후 마시면 됩니다.

팁:

마지막으로 용기에 넣었을 때 가스가 발생할 수 있도록 공간을 남겨두세요.

단맛을 좋아하지 않는다면 설탕을 덜 넣어도 되지만, 생략할 수는 없습니다. 설탕은 포도 발효에 중요한 성분이에요.