두부의 제비

재료: 콩 70g, 계란 1 개.

액세서리: 황화채 10g, 목이버섯 10g, 표고버섯 10g, 고수 20g, 락톤 3g, 장육즙 50ml, 소금 약간

단계:

1, 말린 콩, 목이버섯, 황화채, 말린 표고버섯을 미리 담그고 고수는 작은 조각으로 자르고 계란은 그릇을 만들고 락톤은 양컵에 넣는다.

2. 담근 콩을 두유 기계의 용기에 넣는다.

3. 두유 기계에 1000 ml 물을 넣고 설치한다.

4, 두유를 짜기 위해 전원을 켭니다.

5. 두유를 짜는 과정에서 국물을 준비한다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 물이 끓으면 목이버섯, 황화채, 표고버섯을 냄비에 넣고 데친다.

6. 데친 후 건져 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 목이버섯과 표고버섯을 썰어 노란 꽃채를 스트립으로 찢는다.

7. 락톤이 들어 있는 용기의 작은 컵에 소량의 물을 넣고 섞어서 내에스테르화를 켭니다.

8. 두유를 짜낸 후 두유를 뚜껑이 있는 작은 대야에 붓는다.

9. 락톤 물을 두유에 붓고 숟가락으로 저어서 골고루 섞는다.

10, 뚜껑을 덮고 15 ~ 20 분 동안 가만히 있어.

1 1. 육즙을 냄비에 넣고 목이버섯, 백합, 버섯을 넣는다.

12, 잠시 볶은 후 물을 넣고 소금 반 숟가락을 넣는다.

13. 물이 끓으면 냄비를 따라 천천히 전분물을 냄비에 붓고 원하는 점도에 따라 사용량을 조절한다.

14, 계란액을 동그라미로 둘러서 냄비에 붓는다.

15, 달걀액이 굳으면 숟가락으로 국물을 밀어 골고루 섞는다.

16. 이때 두유도 굳었다.

17, 두부뇌를 작은 그릇에 떠주세요.

18, 수즙을 붓고 고수를 넣는다.

19. 맛있고 영양이 풍부한 두부를 맛보고 싶지 않으세요?