양고기 스프에는 어떤 재료가 있나요?

요리 요리에 널리 사용되는 요리술의 조미작용은 주로 비린내를 제거하고 향을 증가시키는 것이다.

2. 고추

고추에 들어 있는 특수 성분은 고추를 독특한 아로마 맛과 씁쓸하고 매운 식감으로 사람들에게 인기 있는 매운 조미료로 만들었다.

3, 정염

소금을 넣으면 요리의 맛을 높일 수 있을 뿐만 아니라 위 소화액의 분비와 식욕을 촉진시킬 수 있다.

4. 정제당

설탕은 사탕수수와 사탕무에서 짜낸 당밀로 만든 정제당이다. 설탕은 하얗고 깨끗하며 단맛이 높다.

5, msg

조미료의 주요 작용은 음식의 풍미를 증가시키는 것이다. 그것은 중국 음식에서 가장 많이 쓰이며 수프와 소스에도 쓸 수 있다.

확장 데이터

양고기 국물은 밝고 유백색입니다. 수프는 아름답고 영양이 풍부합니다. 비린내도 없고 맛있다. 만드는 방법은 먼저 깨끗이 씻은 양고기를 삶아 고기와 국을 분리하는 것이다. 먹을 때 양고기를 잘게 썰고 냄비에 기름, 파, 마늘 (또는 동과 조각) 을 볶은 다음 양고기 조각을 넣고 적당량의 국물을 넣고 끓인다.

국을 끓일 때는 반드시 끓어오르게 해야 한다. 그렇지 않으면 국물이 싱겁고 젖이 나지 않을 것이다. 끓일 때 적당량의 양유를 넣고 끓이면 국물이 더 향기로워진다.

참조 바이두 백과-양고기 스프