장족에게는 어떤 특별한 음식이 있습니까?

장족은 56 개 민족 중 하나이자 인구가 가장 많은 민족으로, 맛있는 것이 많다. 오색 찹쌀밥, 죽통밥, 레몬오리, 구운 젖돼지, 쫑쯔 등이 많다.

1. 오색 찹쌀은 장족에서 가장 유명한 음식 중 하나이며 역사가 유구한 전통 음식이다. 주요 명절마다 장족 집집마다 조상과 신령과 자신을 제사해야 한다. 먼저 정교한 찹쌀을 골라 깨끗이 씻고 식용 식물에서 추출한 오색 즙으로 염색하고 찜통이나 찜통에 넣고 삶아 마지막으로 다른 색으로 장식한 후 냄비에서 나오는 것이 비슷해 보입니다.

대나무 통밥도 전통 민간 식품 중 하나이다. 싱싱한 대나무를 사용했는데, 첫 부분은 두 토막으로 썰고, 중간 부분은 그대로 두고, 위에 뚜껑을 열고, 고기, 찹쌀 등 관련 재료들을 넣고 뚜껑을 덮고 냄비에 쪄서 아주 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 레몬오리도 장족 지역의 유명한 간식이다. 오리를 물로 깨끗이 씻은 후 작은 덩어리로 썰어 양념주, 파, 생강, 마늘 등의 양념으로 절여 생강을 넣고 냄비에 넣고 볶은 뒤 오리가 변색될 때까지 불을 받고 피망, 레몬즙, 마지막으로 냄비를 낸다. 맛을 보니 레몬 같아요. 아주 맛있어요.

3. 쫑쯔 () 는 장족 지역의 인기 있는 음식이다. 손님이 우리 집에 올 때마다 그들은 쫑쯔 음식을 먹는다. 장족 사람들은 쫑쯔 풍작이라는 뜻으로 특별한 의미를 지녔기 때문이다. 삼칠흑닭은 매우 보양하는 음식으로 신선한 흑닭과 삼칠근으로 조리되어 있다. 그것은 장족들에게 약식닭이라고 불리는데, 그것은 많은 영양소를 함유하고 있어 환자와 임산부에게 매우 적합하다. 포켓 약식닭, 신선한 돼지배로 닭덩어리를 꽁꽁 싸서 말편초 뿌리 등 약재를 넣고 냄비에 쪄서 몸에 해독 작용을 한다. 맑은 국물 유돼지, 육질이 연하고 국물이 신선하여 매우 보양하다.