난로에 빵을 태우면 독이 있습니까

독이 없다. 가장 오래된 빵은 난로로 구운 것이지만 바로 먹지 마라. < P > 갓 구운 빵은 신선해서 이렇게 먹어야 시원하다. < P > 사실 갓 구운 빵 냄새는 향기롭다. 그것은 크림 향이다. 빵 자체의 맛은 완전히 식힌 후에야 맛볼 수 있다. 발효된 어떤 것도 바로 먹을 수 없다. 갓 구운 빵이 아직 발효되고 있다면, 즉시 먹으면 몸에 해롭고 위병을 일으키기 쉬우며, 빵은 적어도 두 시간 정도 놓아야 먹을 수 있다. < P > 갓 구운 빵에는 많은 이산화탄소가 들어 있는데, 이는 발효와 베이킹 과정에서 생성되는 것으로, 즉시 먹으면 이산화탄소를 너무 많이 먹을 수 있어 공기가 오르기 쉬울 뿐만 아니라 위 소화 기능이 떨어지는 사람도 식후에 위산을 일으키기 쉽다. < P > 빵이 막 나왔을 때 여전히 고온상태이기 때문에 빵의 효소 작용이 계속되고 있다. 약 15 분 후 빵의 중심 온도가 4 도 정도로 떨어지면 효소 작용이 중단되고 빵의 이산화탄소가 충분히 배출되어 소비자가 안심하고 먹을 수 있다. < P > 어떤 고객은 빵을 골라 더 큰 것을 고르고, 어떤 사람들은 크고 부드러운 빵을 즐겨 먹으며 식감이 좋다고 합니다. 사실, 빵 발효도 한 도인데, 부피가 너무 크면 과도하게 발효되어 영양이 더 많은 것은 아닐 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 위장이 좋지 않은 사람은 빵을 너무 많이 먹어서는 안 된다. 빵에 효모가 있어 위산이 생기기 쉽다.