집에서 전통 이탈리아 스파게티 볼로네제 만드는 법

미트 소스 스파게티

“파스타를 만드는 방법은 여러 가지가 있는데 오늘은 그 중 하나인 미트 소스 스파게티를 만드는 데 3시간이 걸린다고 합니다. 시간이 없다면 간단한 것부터 만들어보자. 일자면을 사용하는 것이 좋을 것 같은데 집에 이런 나선면밖에 없어서 굴려보면 쫄깃쫄깃하다. 물론 아직은 뱃속에서 깨졌네요 ,오(∩_∩)오 ㅎㅎ~

이 방법은 다른 모양의 파스타에도 적합합니다. ”

재료 상세

파스타 작은 덩어리 8개

고기 소 50g

양파 20g

마늘 2~3쪽

당근 10g

셀러리 10g

토마토 1개

3테이블스푼 토마토 페이스트

이탈리아 혼합 향신료 1/2티스푼

으깬 후추 적당량

설탕 적당량

치즈가루 적당량

올리브유 적당량

소금 적당량

소스맛

조리과정

30분 정도 소요

보통 난이도

미트 소스 스파게티 단계

1

재료를 준비합니다.

2

양파, 마늘, 당근, 셀러리, 토마토를 잘게 다져주세요.

3

파스타를 끓는 물에 넣고 삶아주세요(포장지에 적힌 설명을 참고하세요. 5분도 안 걸렸어요).

4

면은 물기를 빼고 찬물에 담가 식혀주세요. 물기를 조절한 뒤 올리브 오일을 조금 넣어 따로 보관해 주세요.

5

기름이 뜨거워진 후.

6

고기 소, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

7

다진 당근과 셀러리를 추가합니다.

8

토마토 페이스트와 물 소량을 넣고 고르게 볶아주세요.

9

개인 취향에 따라 소금, 후추, 양념을 섞어 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓인다.

10

파스타를 넣고 설탕, 치즈가루를 넣고 잘 섞어주세요.

사용한 주방용품 : 웍