집에서 만드는 단일글루텐 레시피, 정통 단일글루텐 만드는 법

주재료

신선한 오일 글루텐 150g

부속품

아니스 3개, 마늘 슬라이스 적당량

다진 생강과 다진 파 적당량

설탕, 식초 1스푼, 1/2스푼

맛술 1스푼 간장 1스푼

참기름 2스푼 단국수소스 2스푼

단일글루텐 만드는 순서

1. 이번에 만든 글루텐은 천진에서 구입한 유성글루텐입니다. 이틀 동안 냉장고에 넣고 끓는 물에 끓여서 제거합니다.

2. 익힌 글루텐을 살짝 식힌 후 작은 조각으로 자르세요. 일반적으로 글루텐의 큰 조각은 3~4개의 작은 조각으로 자릅니다.

3. 냄비에 참기름을 많이 넣지 말고 두 숟갈 정도만 넣어 끓여주세요.

4. 아니스 두세 조각을 냄비에 넣으세요.

5. 냄비에 양파, 생강, 마늘을 넣습니다.

6. 당면소스 두 스푼을 넣고 잠시 볶아주세요.

7. 가공된 글루텐을 넣고 볶아주세요.

8. 간장을 한 숟가락 부어주세요. 물 한 그릇을 넣고 약한 불로 10분 이상 끓입니다.

9. 독특한 글루텐에 설탕을 첨가해 드시면 됩니다.

10. 요리용 와인을 한 숟가락 더 추가합니다.

11. 서빙하기 전에 식초, 물, 전분, MSG를 조금 첨가하세요.

팁

천진에서 신선한 글루텐을 살 수 없다면 어떻게 해야 하나요? 독특한 글루텐 프리 음식을 먹을 수는 없나요? 걱정하지 마세요. 글루텐은 직접 만들어 보세요...

한 번에 더 많은 글루텐을 만들 수 있습니다. 준비된 글루텐은 다 먹지 못할 경우 냉장고에 3일 동안 보관할 수 있습니다. 3일 정도 지나면 괜찮아집니다. 냉동실에 얼려두었다가 해동해서 볶음, 국, 전골로 먹어도 맛있습니다.