고대 월병은 어떻게 생겼나요? 고대 월병은 맛있나요?

고대 월병의 모양은 현대 월병만큼 정교하지는 않지만 모양은 거의 동일합니다. 고대 기록에 따르면 고대 월병에는 과일 소, 오과 소, 대추 장 소 등이 들어 있었는데 맛이 꽤 좋았습니다. 월병을 월병이라고 부르는 이유는 중추절에 달을 감상하면서 먹기 때문입니다. 이러한 종류의 월병은 매우 오랜 역사를 가지고 있으며 그 역사는 은나라와 상나라 시대로 거슬러 올라갑니다.

은나라와 상나라 시대의 태석떡은 최초의 월병 원형이었는데, 한나라 때부터 호떡으로 발전했습니다. 그러므로 월병의 유래는 명나라 시대이다.

명나라 초기의 월병은 과일을 가득 넣어 만든 것으로 매우 달콤하고 신선한 과일로 만들어졌다. 명나라 신방(Shen Bang)은 『완서잡기』에서 이런 종류의 과일 월병을 묘사했는데, “과자 하나가 수백 달러의 가치가 있다”고 하여 명나라 때 과일 월병의 가치가 그다지 저렴하지 않았음을 보여준다. 그 당시에는 모든 가구가 아니라 누구나 감당할 수 있습니다.

청대 원미도 그의 저서 '수원음식목록'에서 월병을 소개했는데, 이런 종류의 월병에는 참외씨, 잣, 호두 등이 들어있어 후대에 고려되고 있다. 월병을 심는 것이 오넛월병의 원형이다. 청나라의 오넛 월병은 산둥성 날아다니는 국수를 반죽에 사용하고, 흑설탕과 약간의 돼지기름을 첨가하여 맛이 부드럽고 쫄깃하며 달콤한 맛이 났습니다.

그 후 청나라 시대에는 산사나무소, 팔보소, 된장소 등 다양한 종류의 월병이 개발되었는데, 모두 맛이 너무 좋았다. 따라서 청나라 월병의 또 다른 중요한 특징은 신선한 맛을 보장하기 위해 모든 반죽과 소를 신선하게 만든다는 것입니다.

요약하자면 월병은 원래 명나라 때부터 시작되어 청나라 시대에 들어서면서 점점 더 다양해지고 맛도 많아졌습니다.