바비큐 가게의 철판 붕어는 어떤 방법과 재료가 있나요?

붕어는 복부 흑막과 창자를 제거하고 측면 지느러미를 잘라 물을 조절해 준비한다.

물고기에 균일한 구멍을 몇 번 긋고 소금과 양념주로 생선을 마사지한다.

생강 마늘을 잘게 썰어 간장, 굴 소스, 설탕, 식초, 적당량의 물을 즙으로 만든다.

냄비를 데우고 평소보다 많은 땅콩기름을 붓고 생선을 양면에 황금색으로 볶는다.

따로 냄비에 땅콩기름을 소량 넣고 파 생강을 넣고 볶는다.

튀긴 생선을 넣고 준비한 소스를 붓고 생선에 뜨거운 물 한 그릇을 더합니다.

큰불이 끓고, 중화가 끓다. 국이 빨리 마를 때까지 기다렸다가 고수가루를 끓여서 국이 마를 때까지 끓인다.

붕어는 전체적으로 양질의 단백질을 함유하고 있어 피부를 강화시켜 주는 탄력섬유 성분입니다. 특히 스트레스, 수면 부족 등 정신적 요인으로 인한 조기 주름에는 특이한 완화 효과가 있다.

붕어 맛감, 성평, 비장, 위, 대장경, 비장을 활성화시키는 효능이 있다. 파 생강 해표, 통양산한과 위, 민트 거풍해표를 곁들인다. 전방은 정거사 (), 풍산한 (), 건비 () 를 없애고 기침을 멎게 하는 작용을 한다.

붕어는 마늘, 설탕, 겨자, 사삼, 꿀, 돼지간, 닭고기, 꿩, 사슴고기, 한약 맥동, 후박과 함께 먹으면 안 된다. 생선을 먹기 전과 후에 차를 마시지 마세요.