중국의 4 대 명요리는 무엇입니까?

1. 루요리는 중국 4 대 요리 중 1 위이며, 일명 루요리라고도 한다. 노채는 매우 오래된 전통문화를 가지고 있어 중국 최초의 요리 이론과 틀이다. 그것은 매우 오랜 역사와 가장 도전적인 음식을 가지고 있다. 이 요리는 고급스럽고 대범하여 각종 공식 석상에 적합하고 손님을 접대하기 위해 제작 수준이 비교적 높아야 하는 것이 특징이다. 모든 식재료는 세심하게 골라야 하는데, 그중 텍사스가 대표적인 음식이다.

둘째, 냉이는 냉이라고도 한다. 그것은 하나의 요리가 아니다. 광저우 요리, 조주 요리, 동강요리가 어우러져 전혀 다른 스타일을 형성했다. 냉이는 세계에서 매우 높은 명성을 누리고 있으며, 유명한 프랑스 양식과 함께 유명하다. 광둥에는 화교가 많기 때문에 세계 곳곳에 광둥요리관이 많다. 냉이는 제작에 정교한 기술이 필요하고, 신선을 위주로 많이 흡수되었다.

셋째, 사천요리는 사천요리라고도 하는데, 중국 곳곳에서 볼 수 있는 일종의 요리계이다. 그것은 쓰촨, 대마, 매운맛이 특징이다. 식재료는 왕왕 매우 평범하기 때문에 인민요리라고도 한다. 사천요리는 주로 마라요리에 능하며, 풍부한 지방풍격을 갖추고 있으며 근현대사에서 끊임없이 변화하여 다른 요리계의 장점을 흡수했다. 오늘날 사천요리도 가정요리를 위주로 작품에는 잘 알려진 삶은 고기와 어향육사가 있습니다.

넷. 화이양 요리도 중국 전통 요리 중의 하나이다. 그 주요 원료는 주로 수산물로 양주 등의 지역에서 기원한다. 이 일대의 수역이 발달하여 해산물 위주로 역사가 유구하여 춘추시대로 거슬러 올라갈 수 있다. 대표작품으로는 다람쥐, 훙싸오황어 등이 있습니다.