한국의 음식 문화는 무엇입니까?

1, 한식은 불고기, 스튜, 무침이 특징입니다. 중국에서는 한국 음식을 먹는 것을' 한국식 불고기' 라고 부르지만 중국인들이 좋아하는' 튀김' 은 한국에서 흔치 않다. 한국식 요리 방법은 비교적 간단하지만 담백하고 느끼하며 매운 식감은 강한 적응성을 가지고 있어 한국식 요리가 전 세계를 풍미하는 이유 중 하나다. -응?

2. 무침은 한국 요리에서 자주 사용하는 방법이며 한국 요리의 특징 중 하나입니다. 한국에서는 채소가 일반적으로 불에 끓이지 않고 날것으로 많이 먹는데, 방법은' 무침' 을 위주로 한다. 각종 양념을 잘게 썰어 다림질한 채소에 넣고 잘 섞으면 한국식 냉채 하나가 성공합니다.

냉채 외에 생고기, 생선 등 동물 원료도 냉채에 많이 쓰인다. 예를 들어 회라는 요리는 생고기, 회에 양념을 넣고 무채, 배 등의 식재료를 넣고 식초장이나 고추장을 부어 만든 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) -응?

3. 한국인은 요리에' 조미료' 를 거의 사용하지 않는다. 소스는 짠맛 조미료의 특징이다. 한국의' 소스' 는 역사가 유구하며 공예가 뛰어나다. 특히 생선새우장, 간장, 고추장, 된장. 한국 요리는 보통 빨갛고 매워 보이지만, 사실 맵지는 않다. 한국식 고추장은 우리가 생각했던 것만큼 맵지 않고, 심지어 달기도 하기 때문이다. -응?

4. 정한채 (한국식 객가 밥)-전통 궁중 음식맛, 각종 반찬이 탁자로 가득 차 있어 김치를 제외하고는 보통 고춧가루를 넣지 않는다. 찜, 구이, 파마, 비빔밥 등 조리법은 피망, 장국 등 김치와는 다르다. 밀전병 포육요리 등 8 가지 반찬으로 고기, 생선, 요리, 버섯으로 만든' 신기한 난로' 는 거의 필수다.

5. 김치-한국 김치는 오랜 역사를 가지고 있지만, 최초의 김치는 소금으로 채소를 절일 뿐이다. 서기 16 ~ 17 세기 동안 고추가 한국에 들어오면서 김치 제작에 근본적인 변화가 일어났다. 한국 김치는 김치, 무김치, 무김치, 오이김치 등으로 나뉜다.

먹는 법상 한국 김치는 직접 먹을 수 있을 뿐만 아니라 먹거리로 햄버거, 샌드위치, 피자, 초밥, 만두, 찐만두 등을 만들 수 있다. 김치는 음식 조각의 재료로 각종 꽃, 풀, 벌레, 생선을 만들어 음식을 장식한다. 김치는 천여 가지가 있다고 합니다.