면을 먹을 때 왜 식초가 필요한가요?

식초는 매우 오랜 역사를 지닌 전통 조미료입니다. 식초는 음식과 적절히 조화를 이루면 인체에 탁월한 효과를 발휘합니다. 여름에 찬 음식을 먹을 때 음식에 식초를 조금 첨가하면 살균 효과가 있고 병원성 미생물을 죽여 설사를 예방할 수 있습니다. 그럼 면에 식초를 첨가하는 것의 장점과 단점은 무엇인가요

면에 식초를 첨가하는 것의 장점과 단점

면에 식초를 첨가하는 것에는 장점이 많은데, 기본적으로는 단점 없음.

1. 노화 지연

식초는 과산화지질의 형성을 억제 및 감소시키고 검버섯의 가능성을 줄여줍니다. 식초와 칼슘을 함께 섭취하면 칼슘식초가 형성되는데 이는 몸에 매우 유익하여 칼슘의 흡수를 더욱 촉진하고 골다공증을 예방합니다.

2. 소화 촉진

많은 사람들은 식초가 식욕을 돋우고 흡수가 더 잘 되기 때문에 소화에 도움이 될 수 있다고 잘못 생각합니다. 뇌의 신경 중추에 위치하여 위에서 다량의 소화액을 분비하게 하여 소화 기능을 강화시킵니다.

3. 혈관을 확장시킨다

식초는 배설을 촉진하고 혈압을 낮추는 효과도 있습니다. 또한 혈관을 부드럽게 하고 콜레스테롤을 감소시키며 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

4. 살균 및 항질병

식초의 살균효과는 잘 알려져 있으므로 식초를 적당히 마시는 것이 인플루엔자를 효과적으로 예방할 수 있거나, 인플루엔자가 발생하기 쉬운 공간에 식초를 가열하는 것은 또한 매우 효과적입니다.

면에 식초를 넣으면 면에 은은한 초산 향이 가득해 식욕을 돋우는 효과가 좋다. 식초에는 주로 아세트산이 함유되어 있어 비장과 식욕을 강화하고 체중을 감량하며 위장 건강에 도움이 됩니다. 따라서 일반 사람들이 식초를 섭취할 경우, 너무 많이 첨가하더라도 위장 건강에는 영향을 미치지 않지만 위장에 유익할 것입니다. 그러나 위산 분비가 과다한 경우에는 식초를 너무 많이 섭취하지 말아야 하며, 그렇지 않을 경우 속쓰림 증상이 나타날 수 있습니다.