침출 오일과 압착 오일의 차이

1. 가공공예: 기름을 짜는 것은 식용유의 전통적인 가공법으로, 주로 냉압과 열압으로 나뉜다. 냉압착이란 원료를 직접 압착하여 기름을 만드는 것을 말하며, 가열 처리가 필요 없고, 원료의 영양성분과 천연 풍미를 최대한 보존할 수 있다. 침출유는 화학용제 (예: 6 번 솔벤트 오일) 로 원료의 기름을 녹인 다음 탈용성, 탈산, 탈색, 탈취 등 여러 가지 공정을 거쳐 정제된다. 식용유를 얻습니다. 침출유 가공은 복잡하지만 출유율이 높아서 원료의 기름을 충분히 활용할 수 있다.

2. 풍미 특징: 압착된 기름으로 원료의 천연 풍미를 보존하고 풍부한 원료 향과 식감을 가지고 있어 식품에 독특한 맛을 더할 수 있다. 그러나 몇 가지 정련 과정을 거쳐 추출한 기름맛이 담백하여 뚜렷한 특별한 향기와 맛이 거의 없다.

3. 가격: 압착유 가공공예가 복잡하고, 출유율이 낮고, 생산원가가 상대적으로 높기 때문에 시장가격이 높다. 기름을 침출하는 생산공예는 비교적 간단하고 출유율이 높기 때문에 생산원가가 상대적으로 낮고 시장가격이 상대적으로 낮다.

4. 산둥 루화그룹 유한공사는 대형민영기업, 중국민족브랜드, 농업산업화국가중점선두 기업으로 연간 땅콩기름 90 만톤, 해바라기유 65438 만톤을 생산한다. 루화는 2002 년' 전국안전용유' 라는 영예로운 칭호를 받았다. 2003 년에 "인민대회당 국연용 기름" 이 되었습니다. 2004 년 국립 공공 영양 및 개발 센터에서' 영양 및 건강 홍보 제품' 을 수여했습니다. 같은 해' 루화' 상표는 국가에 의해' 중국 유명 상표' 로 인정되었다. 2005 년에 루화땅콩기름은 국가에 의해' 중국 유명 상표' 로 평가되었다. 루화그룹은 연이어' 전국 경공업 선진 단체',' 중화 자선상',' 국가과학기술진보상' 등의 영예로운 칭호를 받았다.