전통적인 중양떡에는 9 층이 있는데, 이런 말이 맞습니까?

아니, 고대인들은 보통 2 ~ 3 층의 빵을 먹었는데, 물론 5 층 9 층도 많다. 큰 집은 비교적 신경을 쓰는데, 각 층 중간에 과일가슴꽃잎이 있고, 작고 정교하다. 대부분의 작은 가족들은 찹쌀과 황미로 꽃떡 두 층을 만들어 대추나 밤으로 장식해 맛이 신선하다.

가장 높은 중양까우는 9 층으로 탑과 같다. 중양까우는 일명' 꽃떡' 으로 중양절에 먹어서 붙여진 이름이며 중양절의 전통 제철 음식이다. 강저장 상하이에서 흔히 볼 수 있으며 전국 각지에서 그다지 유행하지 않는다. 맛있게 먹기 위해 사람들은 중양떡을 가지각색으로 만들고 떡면에 계수나무 꽃을 뿌렸기 때문에 중양떡은 계화떡이라고도 불린다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

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중양까우를 먹는 데는 금기가 많기 때문에, 많은 사람들이 먹기에 적합하지 않고 명절 분위기가 다소 파괴된다. 이때 자신에게 맞는 중양까우를 선택하는 방법을 안다면 전혀 먹을 수 없는 것도 아니다. 고지혈증, 관심병 환자는 돼지기름이 함유되지 않은 중양까우를 선택할 수 있다. 위장 기능이 좋지 않은 사람은 스스로 발효된 중양까우를 만들 수 있다. 췌장염 환자는 지방 함량이 낮은 담백한 중양까우를 선택할 수 있다. 당뇨병 환자는 설탕을 넣지 않은 소금과 후추 중양까우 등을 만들 수 있다.

민간에서도 대추, 산수유 등을 중양까우 장식으로 사용한다. 떡에 약식을 겸용하는 한약을 넣으면 식이요법의 효과를 얻을 수 있다. 자신의 음식 선택을 잘 파악하면 중양까우 품종을' 개량' 하고 자신에게 맞는 품종을 선택하거나 만들 수 있으며 명절 분위기를 더할 수 있다.