전통문화대전망 - 전통 명절 - 인터넷에서 백주를 사는 것이 어느 사이트가 좋을까요?
인터넷에서 백주를 사는 것이 어느 사이트가 좋을까요?
Mbth (백주와 독주) 는 음식을 주원료로 대곡, 소곡, 밀기울곡, 주곡을 당화발효제로 삶아 당화, 발효, 증류를 거쳐 만든 증류주이다. 일명 소주, 운명을 떠보고 칼을 태우다. 이 술은 무색 (또는 노랑색) 이 투명하고 향기가 순수하며 입구가 달콤하고 알코올 도수가 높다. 묵은 포도주를 저장한 후 에스테르를 주체로 하는 복합향을 가지고 있다. 각종 술은 주곡과 주곡을 당화 발효제로, 전분 (설탕) 을 원료로 하여 조리, 당화, 발효, 증류, 묵음, 섞어서 만든 것이다. 엄밀히 말하면, 알코올과 식용 향료를 섞어 만든 조제술은 백주로 간주 될 수 없다. 백주는 주로 장강 상류와 적수강 유역의 구이저우인회, 쓰촨 이빈, 면죽삼각지대에 집중되어 있다. 그것은 세계에서 가장 크고 품질이 가장 좋은 증류주 산지를 가지고 있는데, 각각 중국 3 대 명주모주이다. 그 백주산업 클러스터는 중국 백주업계의 반쪽 강산을 짊어지고 있다.
백주는 중국 특유의 증류주로 세계 6 대 증류주 중 하나이다 (브랜디, 위스키, 보드카, 진, 럼주, 중국 백주, 독한 술). 그것은 녹말이나 설탕을 원료로 하거나 발효한 후 증류하여 만든 것이다.
소주, 일명 소주, 백주는 중국의 전통 음료이다. 본초강목' 에 따르면 소주는 고법이 아니라 원대에서 창시되었다. 그 방법은 독한 술과 나쁜 곡식을 찜통 (찜통) 에 넣고 가스를 쪄서 용기에 노출시키는 것이다. " 중국의 백주 생산 역사가 유구하다고 단정할 수 있다.
백주는 중국 특유의 증류주이다. 양질의 백주는 반드시 적당한 저장기간이 있어야 한다. 진한 향형 백주는 적어도 3 ~ 6 개월은 보관해야 하는데, 대부분 1 년 이상이다. 향향형 백주의 저장기간은 1 년 정도이고, 모형 백주는 3 년 이상 보관을 요구한다. 알코올은 보통 40 도 이상, 40 도 이하는 저도주이다.
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