불점프벽의 특산물은 어디에 있습니까?

불점프벽은 일명 복수천으로 푸젠성 푸저우시의 유명한 특색 요리로 민채에 속한다. 이 요리는 청대 푸저우 집춘원 술집 주인 정춘발이 개발한 것으로 전해진다. 피효통 씨에 따르면 이 요리의 발명자는 거지들이다.

설날에 불점프벽을 먹는다는 것은 무슨 뜻입니까?

장수하고 장수하며 만사가 뜻대로 되다. 불점프벽, 일명 복수천은 장수와 행복의 아름다운 뜻을 가지고 있다. 불점프벽은 민채의 대표이다. 푸젠 푸저우 현지의 명물이다. 불점프벽은 복주의 유명한 전통 요리로 중국과 외국으로 유명하다. 그것은 현지 요리계에 푸젠요리법의 수석요리로 등재되어 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다.

불점프벽 8 요소

첫 번째 부분은 족발, 삼겹살, 돼지가죽, 돼지용골, 닭발, 닭틀, 오리, 붕어 (기름침지) 를 포함한 국물 재료입니다.

두 번째 부분은 직접 먹을 수 있는 재료입니다. 여기서 상어 지느러미, 물고기 배, 해삼, 전복, 비둘기 계란, 버섯, 햄, 가리비, 죽선 등을 선택할 수 있습니다. , 직접 코디할 수도 있어요.

부처가 담을 뛰어넘는 유래

청도 광년 사이에 푸저우 관전국 관원이 연회를 열어 푸젠 공안부장 주영을 대접했다. 좌석에는 닭, 오리, 팔꿈치, 족발, 갈비, 비둘기 계란 등으로 만든' 복수천' 이라는 요리가 있다. , Zhou ying 은 먹은 후 매우 만족했습니다. 귀국한 후, 주영은 즉시 요리사 정춘발에게 법에 따라 복제하라고 명령했다. 그는 원래 요리를 기초로 육류의 사용량을 줄이고 다양한 해산물을 넣어 요리의 내용을 풍부하게 했다. 나중에 정춘은 그것을 복주동가로 보내' 삼우재' 식당을 열고 문인 모임의 연회 위에서 올라왔다. 문인들이 시식한 후 환호하며 깡충깡충 뛰자, 어떤 사람들은 즉흥적으로 하루 동안 시를 지었다. "제단은 고기향으로 가득 찼고, 불문은 선벽을 포기했다." 그 이후로 이 요리는' 불점프벽' 이라고 불린다.