초밥의 믹스 주먹밥은 어떻게 만드나요? 식재료와 방법을 구하다!

요리: 일식기술: 간식맛: 일상난이도: 초급요리시간: 10 분. 인원수: 1 사람 ... 일본식 김 1 초밥밥 1 냉수 한 그릇 1 그릇 ... 소금 3g 팥, 자미, 햄 딩

모듬 주먹밥 연습

. 1 팥, 자미, 옥수수알은 물로 삶고, 햄은 끓인 물로 데운 다음 신선한 게알, 생선알, 초밥밥과 함께 큰 그릇에 담는다. 2. 찬물과 소금을 밥그릇에 붓고 잘 저어 소금물이 된다. 손을 소금물에 담그고 밥을 잡다. 손가락과 손바닥 사이의 라디안으로 밥을 삼각형이나 타원형으로 구긴다.

음식 뒤의 이야기

전통적인 일본식 주먹밥은 소금물로 싸야 하기 때문에 표면의 쌀은 은은한 맛이 난다. 일본식 주먹밥도 식감에 가장 욕심이 많은 면이다. 주먹밥은 동그랗거나 하트 모양으로 만들 수도 있고, 소는 치즈, 절인 무 등과 같이 마음대로 바꿀 수 있다.

기교

쌀 지식: 스시 쌀의 질감은 쌀의 품질과 밀접한 관련이 있다. 좋은 물과 좋은 흙으로 심은 쌀을 선택해야만 초밥이 기품이 있어 씹을 수 있다. 쌀을 깨끗이 씻고 찬물에 30 분 정도 담가 전기밥솥으로 익힌다. 밥이 완성되면 김이 모락모락 나는 밥을 큰 대야에 붓고 초밥을 전문으로 하는 일본 식초인 초밥을 밥에 붓고 길고 큰 숟가락으로 천천히 섞는다. 쌀 한 알마다 공기를 만질 수 있는 기회를 주기 위해서는 선풍기에 도움을 청하는 것이 좋다.