무를 담그는 방법은?

재료 : 무 1개, 소금 적당량, 간장 2스푼, 숙성식초 4스푼, 설탕 약간, 다진마늘 반개, 생강 약간, 생강 적당량 찬밥, 기장 몇 개를 잘게 잘라서(매운 것도 추가해서 먹을 수 있음), 뚜껑이 있는 용기: 작은 전골 도시락 등 1.

무채 담그는 방법

1. 재료: 무, 간장, 식초, 소금, 생강, 마늘(아래 사진 참조).

2. 무를 가늘게 채썰어 소금을 뿌리고 20분 이상 절여 물기를 뺀 후, 절인 무의 물을 부어주세요. (껍질을 벗긴 무채는 아주 바삭바삭하니 용기가 부족하면 껍질을 벗긴 무채만 남겨두세요)

3. 간장 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 조금, 생강 슬라이스, 마늘 슬라이스, 적당량을 넣고 찬 끓인 물과 섞는다. 무채를 넣고, 필요하면 무채의 표면이 잠길 정도로 찬 끓인 물을 적당량 추가합니다. 뚜껑을 덮고 실온에 두세요.

4. 무는 4시간 정도 불린 후 드시면 됩니다.

추가정보:

흰무의 효능

1. 진해 및 담담

생무씨추출물은 강한 진해 및 거담 효과, 구운 무씨 추출물에는 특정 항천식 효과가 있습니다. 일반적인 먹는 방법은 무를 씻어 잘게 썬 뒤 캐러멜에 절여 먹거나, 즙을 짜서 꿀에 타서 먹는 것이다.

2. 소화와 소화

무는 식욕을 돋우고 소화불량에 좋은 효과가 있습니다. 그 이유는 머스타드 오일에 포함된 당화 효소가 식품의 전분, 지방 및 기타 성분을 분해할 수 있기 때문입니다. 머스타드 오일은 위장 운동을 촉진하고 식욕을 향상시키며 소화를 도와 분해된 영양소가 신체에 완전히 흡수되고 활용될 수 있습니다.

3. 혈압을 낮추고 지질을 조절

무나 그 씨앗을 물에 삶으면 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고, 고밀도지단백( 좋은 콜레스테롤). 또한 상승된 혈청 콜레스테롤을 치료하고, 관상동맥 죽상동맥경화증을 예방하고, 관상동맥심장병을 예방하는 데 특정 역할을 할 수도 있습니다.

인민일보 - 무의 6대 효능: 진해, 담소독, 항암