많은 사람들이 새둥지의 영양가가 높지 않다고 말합니다.

새둥지는 예로부터 고귀한 건강식품이자 미용에 가장 좋은 보약으로 알려져 있다. 사실 새둥지는 IQ 세금에 불과하다. 새둥지에 함유된 단백질 함량은 게살이나 두부보다 훨씬 적습니다.

새둥지가 당나라 요리사에게서 유래했다는 거짓말

새둥지란 직설적으로 말하면 칼새와 속새가 분비하는 침과 그들 자신의 솜털로 만든 둥지이다. 그들은 타액에서 나온 것입니다. 새둥지의 가치가 급등한 이유는 그 안에 함유된 영양소가 극히 제한되어 있기 때문입니다. 처음에는 새둥지를 다른 곳의 보물로 황제에게 바쳤으나, 그 맛이 형편없어서 황제는 노하였다. 요리사는 아이디어를 갖고 새둥지의 다양한 기능을 발명했습니다. 그때부터 새둥지는 황제가 가장 좋아하는 것이 되었고 귀족들 사이에서 인기를 얻었습니다.

새둥지의 영양성분

새둥지에는 단백질, 탄수화물, 소량의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 좋은 콜라겐을 보충해 준다고 합니다. 미용 효과를 위해. 그러나 새둥지에 포함된 단백질은 주로 제비의 상피세포에서 분비되는 뮤신에서 유래하며 섭취를 통해 인체에 유입되며 대부분 인체의 소화 기관에 흡수되어 미용에 미치는 영향은 미미합니다. 새 둥지에는 또한 소량의 유리 아미노산, 탄수화물 및 기타 미네랄이 포함되어 있어 신체의 아미노산 및 미량 원소 요구를 충족시킬 수 없습니다.

새둥지는 두부를 먹는 것만큼 좋지 않다

새둥지의 50%가 단백질이지만 인체에 꼭 필요한 아미노산인 라이신 하나만 들어있다. 인체에 필요한 8가지 종류의 아미노산입니다. 이는 새둥지의 영양가가 포괄적이지 않다는 것을 의미합니다. 오랫동안 대량으로 섭취하지 않으면 기본적으로 영양가가 없습니다. 새둥지의 단백질 함량은 고기, 콩 및 기타 단백질이 풍부한 식품만큼 좋지 않습니다. 콩 제품에는 새둥지에서 발견되지 않는 식물성 에스트로겐과 콩 이소플라볼도 포함되어 있는데, 이는 적나라한 IQ 세금인 새둥지 구입보다 두부를 먹는 것이 정말 좋습니다.