객가 삼컵오리의 정통 관행.

슈퍼마켓에 갈 때 숙식구에 오리 세 잔이 있는 것을 보고 식욕을 돋우는 것을 보았지만, 나는 가격을 보고, 몇 달러만 있으면 집에 가서 직접 먹는 것이 낫겠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언) 그래서 이 식단이 있습니다.

오리 고기 세 잔의 재료.

물오리 (가벼운 오리) 반빙당 2 근 60g

황로주150g 간장150g

강 1 팔각엽계피 (오리 익사) 5g.

마늘잎에 소금 3 조각 6g 를 곁들인다.

땅콩기름 150 그램

오리 세 잔의 방법.

단계 1

원료를 준비하고 오리를 깨끗이 씻어라.

2 단계

냄비에 물을 넣고 가열하고 팔각계피 잎을 넣고 식염수 3g 를 넣고 물을 끓여 오리를 약 15 분 정도 끓인다.

세 번째 단계

전기밥솥에 기름을 넣다

4 단계

잘게 썬 오리고기를 넣다.

5 단계

생강과 마늘잎을 붓다

6 단계

얼음사탕을 붓다

7 단계

노황막걸리를 붓다

8 단계

간장을 붓고, 3g 식소금을 뿌리고, 뚜껑을 덮고, 요리 버튼을 눌러서 20 분 정도 뜸을 들이고, 뚜껑을 열고 20 분 정도 더 끓인다. 고기를 삶는 과정에서 오리고기에 소스를 부어주면 오리고기가 더 맛있을 것이다.

9 단계

뚜껑을 열면 오리고기 냄새가 물씬 풍겨 완성된다.

단계 10

삶은 오리를 잘게 썰고, 접시에 담고, 색향이 모두 갖추어져 있다.