소흥의 특산품은 무엇입니까?

소흥의 특산품으로는 소흥 두부, 소흥 향과, 소흥주, 곰팡이 핀 천장, 회향콩 등이 있습니다.

1. 소흥 두부: 현지 사람들은 곰팡이가 핀 두부라고 부르며, 저장성의 전통적으로 유명한 요리입니다. 주요 품종은 Zuifang, Taifang, Qi입니다. 5가지 레시피가 있습니다. 두부는 색이 촉촉하고 알갱이가 가득하며, 짠맛이 나고 맛있으며 입안에서 녹습니다.

2. 소흥향과자: 소흥향과자는 200여년의 역사를 가지고 있으며 청나라 시대에는 소흥8대 공물 중 하나로 꼽혔습니다. 맛에는 소금, 후추, 단맛이 포함됩니다. 원료는 주로 정제된 백미와 설탕이며, 정향, 안젤리카, 카다몬 등 한약재로 만든 향신료를 첨가하여 달콤하고 향긋하며 바삭바삭합니다.

3. 소흥주(소흥주)는 소흥황주(소흥오주), 소흥오래주(소흥오주)라고도 불리며, 맥주와 와인은 모두 세계 3대 고대주로 알려져 있습니다. 색깔은 노란색이고 맑고 투명하며 특유의 풍부한 향이 있습니다.

5. 회향콩: 회향콩은 소흥 음식점에서 일년 내내 항상 판매되는 음료의 일종으로, 말린 잠두콩에 회향, 계피, 소금 및 기타 액세서리를 첨가하여 끓입니다. 물에 담그면 껍질이 주름지고 녹황색으로 변합니다. 콩은 익었지만 썩지 않고, 씹으면 침이 가득하고 씹을수록 맛있습니다. 된다.