노모계탕은 어떻게 끓여요

레시피: 노모닭 한 마리, 생강 몇 조각, 구기자 몇 개, 대추 두 개, 소금 적당량. -응?

늙은 암탉 수프 스튜 방법;

1, 노모닭 한 마리, 제모를 깨끗이 씻고, 싫으면 닭의 머리와 목을 자르고, 신체 부위만 남긴다.

2. 닭고기를 잘게 썰고, 찬물을 냄비에 넣고, 닭고기를 냄비에 넣고 거품이 나올 때까지 끓인다.

3. 삶은 닭덩어리를 다시 깨끗이 씻고 찬물이 든 뚝배기에 생강조각, 구기자, 대추를 넣고 10 분 동안 끓인다. 불순물이 있으면 치워라.

4. 솥뚜껑을 덮고 약한 불로 한 시간 반 동안 끓인다. 이 기간 동안 뚜껑을 열지 말고 물을 넣지 마세요.

5. 시간이 되었으니 냄비에 소금을 조금 넣으면 완성된다. 닭뼈는 여전히 냄비에 넣어 찌개를 끓일 수 있다.

확장 데이터:

닭고기는 맛있고 영양이 있지만 대부분 단백질과 지방입니다. 너무 많이 먹으면 비만으로 이어질 수 있다. 닭고기는 칼슘, 철, 카로틴, 황아민, 리보플라빈, 니아신, 다양한 비타민, 섬유질이 부족하여 장기간 먹으면 하위 건강을 초래하기 쉽다.

과학조사에 따르면 닭고기를 먹는 것은 인체 건강, 특히 노인과 여성의 건강에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영양학자들은 사람이 하루에 여러 가지 음식을 먹어야 하기 때문에 평균적으로 닭고기의 콜레스테롤 함량이 가장 높다고 지적한다. 콜레스테롤은 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험을 크게 증가시킵니다. 노인과 여성이 매일 닭고기를 먹으면 몸에 여분의 콜레스테롤 저장이 있어 건강에 해로울 뿐만 아니라 심장병과 뇌혈전증에 걸릴 위험도 높아진다.

바이두 백과-노모계탕