샐러드 드레싱은 어떻게 만드나요?

저의 샐러드 드레싱 레시피 재료: 땅콩기름, 작은 쪽의 파(흰 양파가 좋음), 계란 2개 방법: 1. 땅콩기름을 가열하고 파 전체를 까맣게 될 때까지 볶습니다. 그리고 제거하세요. 낚시할 때 주의하세요. 파가 떨어지지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 소스가 보기에 좋지 않습니다. 그런 다음 오일을 따로 보관하여 식힙니다. 2. 계란을 풀어서 노른자와 단백질을 분리해 주세요. 3. 나머지 달걀 1개를 삶아 노른자를 빼주세요. 4. 익은 계란 노른자를 숟가락으로 으깬 후(최대한 곱게) 생 계란 노른자를 부어 잘 섞어주세요. 저어줄 때는 항상 같은 방향으로 움직여야 합니다. 5. 계란 노른자를 잘 섞은 뒤 식힌 오일을 한 숟갈 정도 넣고 같은 방향으로 계속 저어줍니다. 모든 오일이 달걀 노른자와 섞인 후 오일을 더 추가하고 저어줍니다. 소스가 충분하다고 느낄 때까지 이 단계를 반복하세요. 이로써 맛있는 샐러드드레싱이 완성되었습니다. 조리 과정에서 다음 사항에 주의하십시오. 1. 기름이 완전히 식을 때까지 기다렸다가 넣고 저어주세요. 2. 저어줄 때는 항상 같은 방향으로 움직여야 합니다. 그렇지 않으면 느슨해집니다. 매번 기름을 넣기 전에 계란 노른자가 잘 섞였는지 확인하고, 한 번에 너무 많이 넣지 말고 조금씩 여러 번 넣는 것이 좋습니다. 4. 흘러나온 기름은 버리고 계란 노른자를 넣어 풀어주시면 됩니다. 이 소스를 세게 휘저을수록 좋습니다. 두드릴 때마다 끝에 큰 공이 생기고, 그릇 중앙에 반죽처럼 생기고, 젓가락을 꽂아도 넘어지지 않습니다. 또한, 하룻밤 놔두면 맛이 나지 않으므로 즉시 조리하여 먹어야 합니다. 샐러드 드레싱은 만들기가 매우 간단하며 집에서 직접 만들 수 있습니다. 먼저 달걀노른자 1개, 소금 반작은술, 식초 2큰술, 샐러드유 3/4컵을 준비한 뒤 기호에 따라 고춧가루 1작은술, 후추 약간, 간장을 넣어주세요. 오일을 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 저어주며 샐러드 오일을 천천히 부어주어야 잘 섞이도록 잘 저어주어야 한다는 점에 유의하세요. 젓다.