찐빵은 고대에 있었지만 어떻게 발효했습니까?

고대에는 소다가 없어서 자연적으로 발효된 것이다. 옛사람과 면은 따뜻한 곳에서 자연적으로 발효된다. 공기 자체에는 야생 효모가 있기 때문이다.

반죽을 마치려면 30 분이 걸려야 깨어난다. 찐빵을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

성분: 밀가루 200 그램, 설탕, 효모, 돼지기름, 물.

1. 먼저 준비한 돼지기름과 밀가루를 대야에 넣고 젓가락으로 골고루 섞는다.

2. 그런 다음 그릇에 적당량의 설탕, 효모, 물을 넣어 골고루 섞는다.

3. 잘 섞은 후 대야에 붓고 젓가락으로 섞는다.

4. 저어준 후 손으로 반죽을 반죽하여 랩으로 덮고 30 분 동안 깨어나세요.

5. 30 분 후에 손으로 반죽을 동그랗게 구기고 칼로 만터우 가공물로 자른다.

6. 찐빵을 찜통에 넣어 찜질 15 분.

7. 15 분 후에 찐빵을 꺼내서 접시에 넣으면 먹을 수 있습니다.

확장 데이터:

1 오래된 밀가루로 반죽을 만들 수도 있습니다. 효모 가루가 더 영양가가 있다고 합니다. 설탕을 넣으면 찐빵이 더 향기로워질 수 있지만 너무 많이 넣지 마세요. 반죽면의 최고 경지는 삼광입니다: 면광, 분광, 손광, 이것들은 모두 초보자에게 꼭 필요한 것입니다.

2. 발효 시간은 날씨에 따라 결정될 수 있습니다. 여름에는 보내는 시간이 짧고 겨울에는 보내는 시간이 길어요.

3. 만터우를 만드는 것은 가장 간단한 분식이다. 그리 복잡하지 않다. 관건은 네가 반죽을 문지르는 시간이 길수록 만터우가 맛있고, 보통 최소한 15 분이다. 피곤하지 않으면 5 분 정도 더할 수 있다.

4. 찌를 때 열쇠그릇이나 대야로 뚜껑을 닫고 깨끗한 수건으로 덮어 공기가 새지 않도록 몇 분만 더 끓여 찐빵껍질이 끈적거리지 않게 한다. 찐빵을 찌울 때는 반드시 천을 깔아야 한다. 그렇지 않으면 매우 건조할 것이다. 해봤어요.

아이가 간단한 흰 찐빵을 좋아하지 않는다면 우유나 보라색 고구마를 넣어도 우유의 맛이 더 달고 색깔도 아이를 더 끌어들일 수 있다.

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