집에서 물인두를 만드는 방법은 무엇일까요?

물인두는 우리나라 중원지구의 비교적 전통적인 분식이다. 역사가 유구하여 만든 물인두는 다양한 채소와 육류를 말아서 함께 먹을 수 있어 영양이 풍부할 뿐만 아니라 식감도 뛰어나다. 제작 과정과 기교를 여러분과 함께 나누겠습니다.

하나, 물인두의 제작. 맛있는 밀가루를 용기에 붓고, 적당량의 맑은 물을 넣고, 밀가루를 반죽으로 계속 문지르고, 반죽이 가볍게 눌러질 때까지 튕겨낸다. 그런 다음 반죽을 랩으로 덮고 15 분 동안 깨어나세요. 그런 다음 반죽을 균일한 크기의 작은 반죽으로 문지릅니다. 찜솥은 물을 끓이고, 인두를 굴리고, 인두를 찌울 준비를 한다. 밀면 위에 식용유를 바르고 반죽을 크고 얇은 동그란 반죽으로 밀어주세요. 여기서 주의할 필요가 있습니다. 밀빵 한 장을 밀면 바로 찜통에 올려놓습니다. 그리고 저쪽에서 밀치고 한 장씩 한 장 더 올려 놓으면 달라붙을까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 마지막 장에 올려놓을 때 솥뚜껑을 덮고 5 분 동안 쪄서 불을 끌 수 있습니다. 맛있고 맛있는 물인두가 완성되었습니다.

둘째, 잡곡수 인두의 제작. 물인두에 적당량의 잡곡을 넣으면 옥수수수인두와 메밀수인두와 수수수인두가 만들어져 영양가가 더 높다. 옥수수 물인두를 만드는 방식은 전통 물인두와 거의 같다. 먼저 옥수수 밀가루를 끓는 물에 데워 미세한 입자형으로 만들어 만든 식감이 섬세하고 영양가가 더 높다. 옥수수 밀가루의 점도가 좋지 않기 때문에 반죽에 적당량의 글루텐 밀가루를 넣고 반죽을 만들어야 한다. 다음은 물인두와 찜질인두입니다. 이렇게 옥수수 물인두가 완성되었다.

셋째, 롤 요리 제작. 물인두가 완성되면 롤을 만들 수 있습니다. 물인두는 피망감자채, 마늘이끼볶음, 경장육채, 볶음, 카레 닭고기, 장조림 등 다양한 재료로 말릴 수 있습니다. 물론 된장을 직접 말아서 직접 먹을 수도 있습니다. 자신의 취향과 계절의 변화에 따라 다른 식재료 조합도 가능합니다. < P > 물인두를 만든 후에는 변질이 발생하지 않도록 최대한 빨리 먹어야 한다. 물인두의 제작 방법을 너는 배웠다.