매시란 무엇인가요?

유령주는 찹쌀발효주, 단주라고도 불린다. 옛날에는 "鴴"라고 불렀습니다. 찹쌀로 빚은 한족의 전통 특산주이다.

주원료가 찹쌀이어서 찹쌀주라고도 불린다. 니우니앙(Niu Niang)은 일반적으로 북쪽에서는 "막걸리" 또는 "달콤한 술"이라고 불립니다. 찐 찹쌀(찹쌀)을 청주발효(특수 미생물 효모)로 발효시켜 만든 막걸리입니다.

양조 과정이 간단하고 맛이 달콤하고 부드럽습니다. 알코올 도수가 매우 낮아서 사람들에게 매우 인기가 높습니다. 우리나라는 천년이 넘는 세월 동안 질 좋은 현미를 이용해 술을 빚어온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 막걸리는 농부들의 일상 음료가 되었습니다. 현대 막걸리는 대부분 공장에서 생산된다.

건강 수칙

1. 막걸리에 달걀을 풀고, 찹쌀떡을 삶거나, 황설탕을 적당량 첨가하면 자양효과가 더욱 좋습니다.

2. 여성들은 생리 전후 일주일 동안 막걸리와 함께 삶은 달걀을 더 많이 먹으면 미용과 가슴 확대 효과를 얻을 수 있다.

3. 막걸리는 고기의 지방과 반응하여 요리에 풍미를 더하는 방향성 물질을 생성할 수 있습니다.

4． 막걸리는 겨울에 따뜻하게 마셔야 은은한 향을 즐길 수 있으며, 여름에는 차갑게 마시는 것이 추위를 물리치고 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다. 혈액 정체, 우유 부족, 류마티스 관절염, 요통, 손발 저림 등의 질병에는 막걸리를 뜨겁게 마시는 것이 가장 좋습니다.

위 내용 참고 : 바이두백과-막걸리(찹쌀발효)