오징어 소스 공식 제조 방법

오징어 소스 레시피: < P > 식재료: 파유 13g, 커민 가루 15g, 고추면 3g, 고추기름 6g, 소금 5g. < P > 파유의 방법: 기름 3g, 파머리 3g, 샐러리축제 15g, 생강 15g, 자초 1g (색채 조절) 를 섞는다. < P > 1 단계: 먼저 냄비에 기름을 넣고 파머리, 샐러리축제, 생강을 함께 냄비에 넣고, 먼저 큰 불로 거품을 내고, 작은 불을 돌려 천천히 튀겨 거품이 잘 나지 않게 한 다음, 마지막으로 김풀을 냄비에 넣고 잘 섞어서 숟가락으로 걸러서 보관하면 됩니다. < P > 2 단계: 커민 가루, 고추면, 후추, 소금을 함께 그릇에 담는다. < P > 3 단계: 냄비에 파유를 넣고 큰불을 1 도 정도 데운 다음 고추국수 그릇에 붓고 골고루 섞으면 됩니다. 오징어, 유연어, 총오징어라고도 하는 < P > 오징어는 연체동물 문두족강강 1 목 총목관오징어목 개안아목적동물이다. 원뿔 모양, 창백한 체색, 연한 갈색 반점, 큰 머리, 앞쪽에는 발 1 개, 꼬리의 고기 지느러미는 삼각형으로, 종종 약 2 미터 깊이의 바다에서 무리를 지어 헤엄친다. 현재 시장에서 볼 수 있는 오징어는 두 가지가 있다. 하나는 몸통이 비교적 비대한 오징어로, 그 이름은' 총오징어' 이다. 하나는 몸통이 가늘고 긴 오징어로, 그 이름은' 유연어' 이고, 작은 유어속명은' 세뇨관 애버딘' 이다. < P > 철판오징어는 길거리 간식으로 철판으로 오징어를 익힌 후 삽으로 오징어를 썰어 특제 소스를 뿌려 만든다. 주요 원료는 오징어, 양파, 고춧가루로 짜고 매워요. 철판구이는 일본에서 유래한 것으로 4 년의 오랜 역사를 가지고 있어 현재 시장이 비교적 불타고 있다.