식초의 유통기한

또한 라벨에 표시된 아세트산 함량을 살펴보십시오. 일반적으로 식초의 함량은 2.5g/ 100ml 이상이어야 하며 발효식초의 함량은 3.5g/ 100ml 이상이어야 합니다. 비 조미료 식초는이 제한 (예: 식초 마시는 등) 에 적용되지 않습니다. ).

밀가루, 찹쌀, 쌀로 만든 식초는 질이 좋고 영양이 풍부하며 식초에 물을 넣어 만든 식초는 품질이 좋지 않아 영양성분이 없다. 따라서 원료를 관찰하면 진위식초도 구별할 수 있다. 위에서 집에서 밥을 하고 식초를 넣는 방법을 기억하세요.

확장 데이터:

식초를 넣는 이점

1, 신선하고 느끼하다. 기름진 음식을 만들 때 식초를 넣거나 만두를 먹을 때 식초를 묻히면 기름기가 줄어들어 덜 느끼하게 된다. 또 식초는 신선한 맛과 향을 증강시킬 수 있다. 식량이 식초로 발효되는 과정에서 대량의 신선한 맛과 향기 물질이 생겨났기 때문이다.

2, 냄새 제거. 식초의 주요 성분 중 하나는 아세트산으로 냄새를 줄이는 효과가 있다. 그래서 생선을 끓일 때 식초를 약간 넣으면 비린내를 줄일 수 있다. 양고기찜에 식초를 넣으면 양고기의 누린내를 제거할 수 있다.

3. 살균 소독. 오이, 무채 등 냉채를 무칠 때 식초를 넣어도 된다. 식초는 세균의 성장을 억제하고 냉채의 안전성을 높일 수 있기 때문이다. 또 마늘, 오이 등 절임을 만들 때도 식초를 넣어 변질을 막을 수 있다. 그리고 식초는 아질산염의 발생을 줄여 채소의 비타민 C 를 파괴로부터 크게 보호한다.

인민망-일상적인 요리와 식초의 6 가지 이점