소금에 절인 생선을 튀기는 방법, 소금에 절인 생선을 만드는 방법, 소금에 절인 생선을 튀기는 일상적인 방법

1. 소금에 절인 생선 (또는 전어) 을 썰어 맑은 물에 20 분 정도 담가 부드럽게 하고 생강, 고추채, 파를 잘게 썰었다.

2. 냄비가 뜨거우니 기름을 붓고 냄비를 흔들어서 생선에 넣어 튀겨요.

3. 젓가락으로 뒤집어서 양면이 노랗게 될 때까지 볶고 생강과 건고추를 넣고 계속 향을 낸다.

4. 식초를 조금 넣고, 생담배를 조금 피우고, 파를 뿌린다.

요리의 특색

소금에 절인 생선은 광둥 사람들이 매우 좋아하는 음식이다. 이쪽의 친구들이 소금에 절인 생선, 야채, 죽이 모두 좋다고 자주 듣습니다.

이곳의 시장에는 곳곳에 소금에 절인 생선이 판매되고 있다. 작은 소금에 절인 생선은 근에 팔고, 큰 소금에 절인 생선은 판다. 네가 원하는 만큼 잘라라. 나는 소금에 절인 생선을 절대 먹지 않는다. 나는 소금에 절인 생선의 머리를 잘라서 버렸지만 수프를 만드는 데 쓰는 것이 맛있다는 것을 몰랐다. 나는 광둥의 친구들이 나를 어리석게 웃을 것이라고 추측한다.

소금에 절인 생선은' 매실' 과' 진짜 고기' 의 두 종류가 있다. 매실맛 소금에 절인 생선을 만들 때는 생선을 하루나 이틀 발효시켜 영양성분이 변경될 때까지 7 ~ 8 일 더 절여야 한다. 건조 후 특유의 향기가 나고 부드럽고 짠향이 난다. 진육짠어는 발효가 필요 없고, 신선한 생선으로 직접 절여 말리고, 육질이 단단하고, 짜다.

소금에 절인 생선은 반찬을 만들 수도 있고, 따로 찜으로 튀길 수도 있다. 광둥인들이 소금에 절인 생선을 먹는 가장 유행하는 가장 직접적인 방법은 밥을 찌울 때 생강을 넣는 것이다. 이 두 가지 방법은 두 가지 소금에 절인 생선을 사용하며, 자신이 좋아하는 고추를 넣고 자신의 입맛에 따라 더하거나 빼면 된다. 하지만 소금에 절인 생선요리는 생강을 빼놓을 수 없어 비린내를 제거하고 신선한 맛을 낼 수 있다.

광둥 사람들이 가장 좋아하는 가정요리: 튀긴 소금에 절인 생선+소금에 절인 생선 배추

음식 금기

소금에 절인 생선은 밥을 내는 좋은 음식이지만 만들기는 간단하지만 절인 음식이기 때문에 많이 먹어서는 안 되며, 가끔 맛을 조절할 수 있다.