모리셔스 섬의 경제 발전

모리셔스의 화교 대표단은 잘 운영되고 응집력이 강하다. 예를 들어, 인과 회관은 100 년 동안 많은 땅을 사서 루이항 번화가의 절반 이상을 차지하고 있습니다. 지금, 그들은 더 효과적인 개발을 희망하는 투자자를 찾고 있다.

당업은 털의 지주 산업으로 사탕을 주도하는 것은 객가 출신이다. 인과 회장인 임건상은 임사탕의 창시자이다. 임건상, 1936, 메이저우시 매현구 사람. 그 1 나이는 모리셔스에 도착했고, 6 세는 할아버지에게 중국으로 돌아가 전통교육을 받았고, 16 세에 돌아왔다. 1970 년 임건상은 스스로 사탕공장을 열기로 결정했다. 자금이 부족해서 기계를 살 돈이 없어 모든 것이 인력에 달려 있다. 그래서 모든 사탕의 탄생에는 임건상 부부의 땀이 담겨 있다.

작업장은 허름하고 도구는 허름하지만 할아버지가 전해 주신 지나친 기술과 아르바이트 기간 동안 건립된 좋은 입소문으로 임건상의 사탕공장이 곧 천지를 뚫고 나왔다. 임건상은 만족하지 않고, 그는 공장을 증축하여 외국에서 선진적인 사탕 생산 라인을 도입했다. 오늘날, 임씨그룹은 이미 모에서 가장 큰 식품 가공 공장이 되었다.

100 년 동안 모리셔스의 객가는 여전히 전통적이었다. 옷차림과 말투는 모두' 객가' 였다. 각 가정의 일상 요리에서 냥두부와 객가 염수닭은 여전히 보존 음식이다.

인화회관 사무총장인 나추수에 따르면 대부분의 가정에서는 심지어 모주를 빚는 전통까지 유지하고 있다. 모리셔스는 겨울에도 섭씨 15 도 이상이지만 황주 발효에는 특별히 적합하지 않다는 것을 알아야 한다. 겨울이 비교적 시원할 때에야 다그칠 수 있다. 양조에 대해 말하자면 나추수는 웃었다. "술은 매우 인색하다. 거품을 낼 때는 목욕을 하고 옷을 갈아입어야 접근할 수 있다. 준비가 다 되었으니 그 위에 칼을 놓아야 한다. " 이것은 기자가 메이저우에서 들은 것과 같다. 하지만 나추수도 3 세대, 4 대에 이르러 술을 빚는 사람이 점점 줄어들 것이라고 걱정했다.