가장 날카로운 칼은 무엇인가요? 재료는 무엇입니까?

GCR15 베어링강은 마체테로 사용할 수 있고 연마 특성도 좋지만 5160만큼 강하지는 않습니다. 높은 연삭이 필요하지만 5160만큼 질기지 않은 사냥용 칼이나 기타 칼을 만드는 데 자주 사용됩니다. 경도는 HRC59입니다.

440A-440B-440C 440 시리즈는 A-B-C(A-0.6-0.75%, B-0.75-0.95%, C-0.951.2%)에서 탄소 함량과 경도가 증가합니다. 440C는 일반적으로 경도가 56-58 Rc에 이르는 우수한 고급 스테인리스강입니다. 이 세 가지 강철의 녹 저항은 좋으며 440A가 가장 좋고 440C가 가장 낮습니다. SOG SEAL 2000은 440A를 사용하고 Randall은 440B를 사용하여 스테인리스 스틸 칼을 생산합니다. 440C는 매우 일반적으로 사용되며 대부분의 미국 나이프와 일부 유럽 나이프는 440C를 사용합니다. 칼에 "440"이라고 표시되어 있으면 440A보다 저렴할 가능성이 높습니다. 제조업체가 더 비싼 440C를 사용하면 기꺼이 이를 광고할 것입니다. 440A는 일상적으로 사용하기 딱 좋은 440A, 특히 고품질의 열처리를 한 440A라는 느낌이 일반적입니다. 440B가 더 강하고, 440C가 더 우수합니다. 품질면에서는 N690CO가 440C보다 코발트 함량이 높기 때문에 440C가 N690CO보다 낮습니다. 따라서 유럽에서는 440C가 중~고급 공구로 사용되고, N690CO는 고급 공구로 사용됩니다. 고보(Gobo), 벅(Buck) 등 미국의 많은 브랜드들이 고급칼로 440C를 사용하고 있습니다. 예를 들어 유럽에서는 세계 1위 FOX의 고급 군용칼은 기본적으로 N690CO를 사용하고, 중상위급 민수용 칼은 440C를 사용한다. 가격은 N690CO 칼의 2배 정도다. 440C.

paradisor:

세라믹 칼

1. 매우 날카롭지만 Zwilling 및 WMF의 고급 칼보다 날카롭지는 않습니다(Shun은 이 등급을 사용한 적이 없습니다). .

2. 실제로 샤프닝이 필요 없고 샤프함을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 그런데 취성 문제가 있습니다. 사용 2개월 만에 조금 깨졌는데, 그 후 1년이 넘도록 새 칩이 나오지 않았습니다.

3. 칼날이 매우 가벼우며 칼 전체의 무게가 매우 가벼워서 힘을 가하기가 쉽지 않으므로 많은 양을 절단할 때에는 손을 사용하지 마십시오.

요약 : 세라믹 칼은 스테인리스 재질로 밋밋하지 않아 데일리로 사용하기 딱 좋은 과일칼입니다. 일체형 식칼로 사용하고 싶다면 전통적인 스테인리스 모델을 구입하는 것이 좋습니다.