전통문화대전망 - 전통 명절 - 호북두건사를 삶다
호북두건사를 삶다
성분: 소금, 닭고기, 후추 가루, 말린 붉은 고추, 후추, 팔각한국식 고추장.
편집 연습
1. 두부 한 덩어리 (어떤 곳은 두부 가죽이라고 함) 를 채 썰어 주세요.
2. 냄비에 국물 사발을 넣고 팔각한국식 고추장을 넣고 물을 끓인다.
3. 두부사를 끓는 물에 넣고 중불로 5 분간 끓인다. 냄비가 나오려고 할 때 파, 닭고기, 소금을 넣는다.
4. 냄비에 기름을 조금 넣으세요. 50% 가 더울 때 건홍고추와 산초를 넣고 향을 볶은 다음 재료유와 산초를 붓는다.
시금치, 두부사, 파, 식초, 고추기름, 참기름, 닭고기, 소금, 마늘, 설탕.
편집 연습
1. 먼저 두부를 가늘게 썰어 끓인 물로 건져내세요 ~
2. 시금치를 넣고 물 속에서 끓인다. 오래 끓여야 돼, 그렇지 않으면 썩기 쉽지 않아 ~
3. 시금치를 꺼내 물기를 짜낸 후 두부건사에 넣고 파, 마늘, 다진 마늘을 넣고 식초, 설탕, 소금, 닭고기, 참기름, 고추기름 등의 양념을 넣는다.
4. 골고루 섞으면 먹을 수 있어요 ~
1. 안심조각에 적당량의 양념주, 전분, 소금을 넣고 잘 섞는다. 두부실을 끓는 물에 넣고 2 분 동안 끓여서 준비한다.
2. 마늘은 잘게 썰고 고추는 잘게 썰고 생강은 슬라이스로 준비한다.
3. 냄비 안의 기름온도는 60% 뜨겁고, 향고추 알갱이는 작고 매워요. 꺼내서 버리다. 솥에 남아 있는 기름은 계속 가열하고 마늘 생강 한 숟가락과 현두판 한 숟가락을 넣어 붉은 기름을 볶는다.
4. 맑은 물 한 그릇을 냄비에 붓고 끓인 다음 설탕, 간장, 콩콩, 소금을 넣는다.
5. 절임 된 고기를 붓고, 고기가 변색될 때까지 센 불에서 끓인 다음 두부사를 넣고 5 분 동안 끓이면 접시를 담을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
6. 잘게 썬 마늘, 고추 세그먼트, 고추 알갱이를 접시에 뿌린다.
7. 깨끗한 냄비를 가져다가 적당량의 기름을 붓고, 기름은 연기까지 태우고, 채소에 붓는 마늘과 고추 세그먼트, 고추알에 붓는다.