소금에는 세 가지 분류가 있다

1, 우물 및 미네랄 소금

정염은 암염이나 지하 천연 염수가 진공제염 공예를 거쳐 만든 것이다. 생산 과정에서 일부 화학 불순물을 첨가하고 소금물에서 불순물을 제거한 다음 각종 공정을 연속적으로 처리한 후 정제한다.

2. 해염

해염은 바닷물이 햇빛과 바람의 작용을 거쳐 만든 것이다. 이런 자연 결정화 과정은 천연적이어서 첨가물이 없다. 고대 전통의 수제소금 공예를 계승하여 칼슘 마그네슘 칼륨 등 바닷물의 다양한 미량 원소를 보존했다.

3. 호염

호수 소금은 내륙의 짠수호나 솔트레이크수에서 증발한 것이다. 천연 호염으로 만들어졌으며 칼슘 마그네슘 아연 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 천연순수함, 빛깔이 산뜻하고, 식감이 촉촉하고 순도가 높은 특징을 가지고 있다.

참 소금과 거짓 소금을 식별하는 권장 방법:

1, 가방 보고 소금 식별

가방 느낌이 비교적 두꺼운데, 대부분 비교적 좋은 그런 소금입니다. 포장 봉지의 글씨체 인쇄를 보다. 식용 소금 포장 봉지의 글씨가 비교적 선명한데, 봉인은 여전히 빡빡하다. 당신이 평소에 먹는 진염에는 특별한 식별 코드가 있는데, 각 식별 코드는 다르지만 가짜 소금은 없거나 코드가 같다고 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2. 소금 색깔을 보세요

정규식용 소금은 색깔이 하얗고 흠집이 없어 쥐면 모래처럼 하얗다. 가짜 소금이라면 노랗게 보이고 맛이 바르지 않고 냄새가 나서 밖에서 보면 불순해요.

위의 내용 참조: Baidu 백과 사전 ‐ Haiyan

위 내용 참조: 바이두 백과 ‐ 청염