시안 양고기찐빵 소개

양고기찐빵은 삶은빵, 양고기찐빵, 양고기찐빵이라고도 불린다. 양고기찐빵을 만드는 주요 원료는 양고기, 다진 파, 당면(또는 당면), 설탕 마늘이다. 고대에는 "요칸"이라고 불렸으며 산시성(陝西省)의 별미입니다. 특히 쇠고기와 양고기 찐빵은 시안에서 가장 유명합니다. 정성스럽게 조리되어 재료가 무겁고 부드러우며 고기가 썩고 부드럽습니다. 수프는 걸쭉하고 뚱뚱하지만 기름지지 않고 영양분이 풍부하며 향기가 가득하고 식욕을 자극하며 먹은 후 뒷맛이 끝이 없습니다.

북송의 유명한 시인 소시(Su Shi)는 “긴 요리에는 곰밀이 있고, 진 요리에는 양고기만 있다”는 시를 남겼습니다. 배를 따뜻하게 하고 허기를 달래주기 때문에 산시성(陝西省) 사람들의 오랜 사랑을 받아왔다. 쇠고기와 양고기 만두는 산시성 유명 음식의 '총체적 대표자'가 되었습니다.

추가 정보

양고기 찐빵 먹는 방법:

1. 건조 찐빵: 찐빵을 끓여서 국물이 나올 때까지 끓여야 합니다. 찐빵 속으로 완전히 스며들고, 먹은 후에 그릇을 먹습니다. 안에는 수프도, 찐빵도, 고기도 없습니다.

2. 국물 한 입: 찐빵은 삶아야 하고, 먹고 나면 그릇에 국물이 한 입 남습니다.

3. 물 공성전: 찐빵이 가운데 있고 국물은 주변에 있습니다. 수프, 주스, 찐빵은 모두 먹어야 합니다.

양고기 만두의 특징:

1. 쇠고기와 양고기 만두의 특징은 묵직하고 부드러운 재료, 두툼한 고기와 걸쭉한 국물, 매력적인 향, 먹고 나면 끝이 없는 뒷맛, 그리고 위장의 기능.

2. 쇠고기와 양고기 찐빵은 시안에서 가장 독특하고 영향력 있는 음식 중 하나입니다. 고대에는 "양갱"으로 알려진 희귀한 영양식품입니다.

바이두백과-양고기찐빵