내가 집에서 만든 것은 케첩 스파게티이다.

다진 돼지고기, 토마토 두 개, 샐러리/당근/양파, 스파게티, 케첩.

연습:

1 토마토 데친, 껍질을 벗기고 작은 조각, 마늘 껍질, 샐러리/당근/양파 썰어 준비한다.

2 솥의 물을 끓일 때까지 가열한 후 소금과 올리브유 한 숟가락 (스파게티가 냄비에 달라붙지 않도록 국수가 짜게 하는 것을 방지함) 을 넣은 다음 스파게티를 넣고 중불로 끓여 15 분 동안 찬물을 건져 준비한다.

국수를 끓일 때 토마토 미트소스를 볶고, 냄비에 데워 기름을 넣고 (버터가 더 맛있을 수 있음), 고기거품을 넣고 볶고, 변색하여 물이 없을 때까지 변색할 수 있다.

4 또 냄비 뜨거운 기름에 마늘을 튀기고 샐러리, 당근, 양파를 볶고 토마토를 넣고 냄비삽으로 토마토를 으깨서 즙을 낸 다음 케첩 4 큰술, 굴 소스 2 큰술, 간장 2 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고 방금 볶은 고기거품을 넣고 볶은 뒤 스파게티를 넣고 잘 섞는다 끝났어.

스파게티를 얼마나 오래 삶아야 하는지에 관해서는, 나는 보통 포장에 명시된 대로 한다. 분식마다 요리 시간도 편차가 있는데 보통 15 분 정도입니다. 스파게티가 부드러워져서 젓가락으로 살짝 빼면 됩니다. 만약 백핵이 없다면, 익은 것이다.

스파게티를 빨리 끓이면 물기를 건져낸 다음 올리브유를 약간 넣어 잘 버무려 국수가 함께 붙지 않도록 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스파게티명언)