남유와 부패유의 차이점은 무엇입니까? 감사합니다

남유는 일명 홍부유, 홍방으로도 불리는데, 홍곡으로 만든 유류로, 부패유에 남유가 함유되어 있다는 뜻이다. 구체적인 차이점은 다음과 같습니다.

두부라고도 하는 1. 두부는 중국에서 천 년 동안 전해져 온 특색 있는 전통 민간 식품입니다. 일반적으로 녹색 배합표, 빨간색 배합표 및 흰색 배합표의 세 가지 범주로 나뉩니다. 취두부는 녹색변에 속하고, 큰 덩어리, 붉은 고추, 장미는 붉은 변에 속하고, 달콤한 고추, 계화, 오향향료는 흰 변에 속하며, 붉은 변은 남유이다.

2. 남우유 표면 자홍색, 내부 살구색. 먹으면 지방과 알코올 냄새가 나고 달다. 양질의 콩을 주요 원료로 하여 홍곡 소흥주를 보조재로 복합 발효를 거쳐 정제하였다. 양질의 단백질과 인체에 필요한 다양한 아미노산이 풍부하다. 향기가 짙고, 맛이 순하며, 비장을 활성화시키는 효능이 있다.

확장 데이터:

썩은 우유는 성질이 평평하고 맛이 달다. 두부와 비슷한 성분을 함유하고 있다. 식욕을 돋우는 소식과 중효를 가지고 있다. 병후 소화불량, 소아소화불량 또는 영양실조, 복부팽창, 배변 등에 사용할 수 있습니다. 두부유를 잘 쓰면 요리가 더 다양하고 맛이 더 겹겹이 느껴진다. 급식 외에도 샤브샤브, 생강오리, 양고기로, 국수, 빵 등을 소스와 육류 가공에 자주 쓰인다.

유유에는 아연과 비타민 B 의 함량이 매우 풍부하다. 자주 먹으면 비타민 B 12 를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 알츠하이머병을 예방할 수 있다. 썩은 우유의 단백질은 두부보다 두 배 크고 소화가 잘 돼 동양치즈라고 불린다.

썩은 우유는 단백질이 풍부하다. 발효 후 단백질은 각종 아미노산으로 분해되어 직접 소화하여 흡수할 수 있다. 효모 등의 물질도 생겨 비장을 활성화시켜 위를 키우고 식욕을 자극하며 소화를 도울 수 있다.

참고 자료:

남부 우유-바이두 백과 썩은 우유-바이두 백과