창펀의 원료는 무엇입니까?

쌀가루를 갈아서 (적당량의 소금과 기름을 넣어 펄프로 섞고, 포장봉지에 명수의 비율을 표시함), 다진 고기나 계란, 파를 넣는다.

창펀은 광둥 서관에서 매우 유명한 한족 전통 간식으로 냉이에 속한다. 쌀풀로 만든 것으로 브라소시지와 장가루라고도 합니다.

창자 분말의 구체적인 관행:

1. 창펀을 만들기 전에 소스를 만들어야 합니다. 이 소스도 창펀이 맛있고 맛없는 관건이다. 적당량의 생마늘을 잘게 썰어 냄비에 적당량의 기름을 넣고 가열한 후 마늘을 황금색으로 볶으면 향이 나옵니다. 적당량의 간장, 소금, 농축 닭즙 (한 가지 양념은 사용하지 않아도 됨), 닭가루, 적당량의 물을 붓는다. 끓인 후 생가루로 소스를 넣고 만들려는 소스의 양에 따라 양념을 넣는다.

2. 쌀가루와 생가루, 물을 섞어 쌀풀을 만든다. 농도는 얇은 슬러리로 숟가락에 걸 수 있다. 계란은 흩어지고 새우는 껍질을 벗기고 쪽파는 썰어 주세요.

3. 접시에 적당량의 쌀풀을 떠서 닭달걀액 한 개를 떠서 숟가락으로 펴서 부추 몇 개를 더 넣는다.

4. 냄비에 2 ~ 3 분 정도 쪄서 큰 거품이 익었다는 것을 증명한다. 뚜껑을 열면 큰 거품이 곧 사라질 것이다.

5. 그리고 접시 전체를 들고 천으로 싸서 조심해서 데워주세요. 나는 보통 오븐 면 장갑으로 시중을 들기 때문에 편리하다. 꺼낸 후 스크레이퍼로 파우더를 깨끗이 긁어 접시에 넣어 계란 소시지 한 롤이 완성된다.