연근무침은 어떻게 만들어 먹을까?

날씨가 더워서 입맛이 없을 때 오늘 연근무침을 시도해 보세요. 방법은 간단하고 남녀노소 모두 적합하다. 연근은 껍질을 벗기고 찬물에 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 15 분 동안 끓인다.

끓인 후에 뚜껑을 열고 집어내다. 좀 식혀 주세요. 슬라이스하세요. 두께는 너의 취향에 달려 있다. 썰어 그릇에 넣고 생초 한 숟가락, 노초 반 숟가락, 식초 한 숟가락, 참기름 한 숟가락, 고추기름 두 숟가락, 다진 마늘, 쌀매워, 고수거품을 넣고 골고루 섞는다.

연근은 맑고 시원하여 아주 맛있다.

무침이든 튀김이든 다 좋아요

하지만 많은 친구들은 연근이 특히 검게 변하기 쉽다는 의혹을 품고 있다.

사실 너는 이 두 가지 작은 기교만 익히면 된다.

네가 만든 연근이 다시는 하지 않도록 확실히 해라.

우선 껍질을 벗긴 연근 세그먼트를 준비한다.

깨끗이 씻은 후 골고루 얇게 썰어주세요.

트릭 1

썰어 연근 조각을 제때에 대야에 넣는다.

연근의 산화가 검게 변하는 것을 막을 수 있다.

지금 토핑을 준비하겠습니다

생강과 마늘을 가루로 썰다

그것을 사발에 넣어라

붉은 고추를 원형으로 썰다

그것을 사발에 넣어라

고수를 조각으로 썰다

그것을 사발에 넣어라

이제 연근 조각을 위해 물을 좀 만들어 봅시다.

물 반 주전자를 준비하다

트릭 2

물에 식물성 기름을 조금 넣다.

연근 조각의 밝기를 높일 수 있다

흰 식초를 조금 넣다.

연근이 뜨는 과정에서 검게 변하는 것을 막을 수 있다.

물이 끓으면 연근조각을 넣는다.

숟가락으로 몇 번 뒤집어서 연근이 열을 골고루 받도록 해라.

물을 약 2 분 정도 데쳐서 수분을 제거하세요.

찬물에 잠시 담그다.

연근 조각을 더 바삭하게 먹을 수 있다.

지금 냄비에 기름을 태우고 있습니다.

기름이 뜨거울 때 잘게 썬 재료를 넣고 볶는다.

그리고 연근에 붓는다.

소금 한 숟가락을 넣다.

닭고기 한 숟가락

설탕 한 숟가락

백식초 두 숟가락

방금 썰어 놓은 고수도 있습니다.

참기름 몇 방울을 더 떨어뜨리다

골고루 섞다

접시에 붓다

이런 연근무침은 다 만들었다.