전통문화대전망 - 전통 명절 - Xi an liangpi 비디오를 만드는 방법
Xi an liangpi 비디오를 만드는 방법
2. 반죽을 반죽하여 20 분 동안 깨어나세요.
3. 매끈한 반죽으로 구겨주세요.
4. 반죽을 넣은 대야에 물을 조금 더합니다.
5. 양손으로 반죽을 반복해서 눌러 문지릅니다.
6. 맑은 물이 흐린 면수로 변할 때 미리 준비한 다른 깨끗한 대야에 면물을 붓는다.
4-6 단계를 계속 반복합니다.
7. 반죽이 진한 노란색으로 씻겨 물이 맑아지고 글루텐이 깨끗해질 때까지.
8. 모은 밀가루 물을 냉장고에 넣고 2 시간 이상 방치한다.
9. 글루텐을 그릇에 넣고 20 분간 쪄요.
10. 냉각 후 작은 조각으로 잘라 준비한다.
1 1. 조미료에 맑은 물 한 그릇을 넣고, 큰불이 끓어 20 분 동안 작은 불로 끓인다.
12. 찌꺼기를 제거하고 물을 남기고 식혀 준비한다.
13. 고춧가루와 조미료를 2: 1 의 비율로 그릇에 넣고 잘 섞는다.
14. 뜨거운 기름을 가열하고, 약간 식혀서 고추양념에 골고루 붓는다. 마지막으로 식초 두 방울을 떨어뜨리다. 골고루 섞어서 한쪽에 놓아라.
15. 오이는 깨끗이 씻어 와이어 백업을 한다.
16. 콩나물과 샐러리는 끓인 물로 삶아 작은 조각으로 썰어 준비한다.
17. 소금, 조미료, 닭은 미리 준비한 냉백에 넣고 끓인다.
18. 미리 준비한 약간의 찬물식초를 넣어 준비한다.
19. 마늘을 다진 마늘을 다진 다음 준비한 냉탕을 넣어 준비한다.
20. 면물을 냉장고에서 꺼내어 맑은 물을 그 위에 붓는다.
2 1 .. 대야 바닥의 밀가루를 골고루 섞는다.
22. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
23. 찐 반죽에 기름을 한 겹 칠하세요.
24. 밀가루 한 숟가락을 붓는다. 좌우 두께가 균일하도록 가볍게 흔들다.
25. 물을 끓여 꽹과리에 넣고 뚜껑을 덮고 중소 불을 돌립니다.
반죽 표면에는 부풀어 오른 거품이 있습니다. 뚜껑을 열다.
27. 꽹과리를 들어 미리 찬물을 가득 담은 대야에 넣어 식힌다.
28. 꽹과리의 하피를 제거하고 개인적인 취향에 따라 스트립으로 자른다.
오이, 콩나물, 샐러리를 넣는다.
30. 소금, 식초, 마늘, 조미료, 후춧가루를 넣는다.
3 1. 잘 저어 그릇에 넣는다.