왜' 차김치밥' 이 일본 음식을 대표할 수 있을까?

차밥은 일본 메뉴의 단골손님이지만 일본에서 기원한 것은 아니다. 중국 고대에는 차와 쌀에 대한 기록이 있었다. "중국 요리집 고대 식기진선기" "동소완, 첩은 잘 요리하고, 성은 담박하고, 간비료는 좋지 않다. 밥을 먹을 때마다 그는 작은 찻주전자로 밥을 따뜻하게 한다. 이것은 고대 남경인의 음식 풍습으로, 육조 이래 있었다. " 그러나 다양한 일본 영화 드라마를 포함해 일본인의 생활에 더 많이 존재한다. 그것은 전통적인 건강식품이다.

차밥은 이름에서 알 수 있듯이 뜨거운 차로 냉밥을 만드는 것이다. 메간차는 소금, 매간채, 해초 및 기타 재료로 쌀을 담그는 것이다. 차는 보통 녹차와 해조류를 스트립으로 썰어 쌀에 담가 만든다. 차김치밥은 만들기도 편하고 재료도 간단합니다. 쌀, 차, 소금, 끓는 물만 있으면 가장 기본적인 티밥 한 그릇을 만들 수 있다. 원료도 휴대하기 쉽고, 시간을 절약하고 맛있다.

전국시대에 일본 무사들은 행군 도중 뜨거운 차에 쌀을 담그고 조미료를 넣어 한 번 담그면 먹을 수 있어 가장 짧은 시간 안에 배고픔을 완화시킬 수 있었다. 발효되지 않거나 고온으로 처리된 찻잎을 사용하면 항산화제가 풍부해 패혈증을 예방할 수 있다. 그래서 이런 차밥은' 무사의 음식' 이라고 불린다. 제 2 차 세계대전이 끝난 후 일본에서 식량 부족이 발생했다. 많은 사람들이 차를 마시고 밥을 담그고 된장국을 마신다. 그래서 차밥은 원래 가난할 때나 어려울 때 어쩔 수 없는 요리법이다.

하지만 음식이 풍부한 오늘날 차김치는 사라지지 않고 일본 요리의' 가정요리' 가 됐다. 부분적으로는 일본의 문학 이야기와 영화에서 티밥을 자주 등장해 많은 노인들이 티밥의 맛을 그리워하게 하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 영화명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 영화명언) 또 다른 부분은 현대의 빠른 패스트푸드 문화로 차 밥을 만드는 것이 편리하고 빠르기 때문이다. 그리고 차 거품밥의 영양과 식감은 모두 크게 향상되었다. 일본인들은 차 밥을 좋아한다. 만드는 것이 간단할 뿐만 아니라, 숙취를 잘 풀고 소화를 촉진하고 위를 가꾸는 효능도 있기 때문이다. 술에 취해 집에 돌아오면 가장 먹고 싶은 것은 담백하고 따뜻한 차 한 그릇이다.