정통 베이징 자장면은 어떤 맛인가요? 방법은 무엇입니까?

정통은 마른황장, 단면장, 삼겹살로 볶은 것이고, 제철면 사이즈의 수제면으로만 정통이라고 할 수 있다. 맛있어야 왕도이다. 어려서부터 찌꺼기 강면을 좋아해서 엄마가 만든 음식, 특히 비계를 먹는 데 익숙해졌다. 나는 한 입 물었고, 기름과 고기의 혼합 향이 맛있었다. 지금 밖에 있는 가게의 물건은 디자인이 화려하고 호루라기라서 맛이 정말 집에 비할 수 없다. 옛 베이징과 찌꺼기 강에서는 이른바 진실성이라고 하는데, 사실은 인견지였다. 하지만 판단의 기준은 세 가지가 있는데, 하나는 자장, 하나는 요리, 하나는 국수 그 자체입니다.

많은 곳에는 찌꺼기 강면, 산시, 구이저우, 운남, 호남, 쓰촨, 충칭이 있어 소위 정통이 없어 지방마다 맛이 다르다.

가게를 여는 목적은 부를 벌기 위한 것이다. 그렇다면 어떻게 가게 주인의 관점에서 정통 베이징 자장면 가맹점의 영업이익이 높아지게 할 수 있을까? 한번 봅시다.

점포의 경우 장기 영업을 유지하고 자장과 식코드의 맛을 그대로 유지하세요! 식객들에게는 입에 맞는 음식이다, 향! 시각 효과가 더 좋습니다! 개인적인 이해, 싫으면 뿌리지 마, 간단하고 깨끗한 가게, 열정적이고 예의 바른 베이징 아저씨, 메뉴는 간단해, 찌꺼기 강면밖에 없어. 냉채도 없고 간식도 없고 국수 말고는 탄산음료만 있습니다. 슬래그 강 기지는 이미 최고를 이루었다. 콩, 오이사, 배추사, 소스는 모두 검다. 하지만 가게 앞 점원들이 어깨에 흰 수건을 걸치고, 머리에 과피 모자를 쓰고, 발이 둥근 발목을 신는 검은 천으로 평생' 여기 있습니다, 몇 분, 안으로 들어오세요' 라고 큰 소리로 외치고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 갑자기 친밀감을 느끼게 한다. 당신의 취향에 더 적합한 곳을 말하십시오. 사회 발전과 생활 리듬의 가속화로 많은 가족들이 더 이상 자장면을 직접 만들지 않고 식당의 보급과 일상화로 인해 외식밥을 더 많이 먹을 수 있게 되었다. 곳곳에 맛있는 음식이 있는데, 너는 어느 것이 가장 정통하다고 생각하니? 말할 수 없어, 3, 내 생각 엔? 우리 엄마가 만든 찌꺼기 강은 가장 정통하고, 가장 맛있고, 가장 맛있고, 분식 문화의 내포가 있다!