동지(冬至)에 광시(廣西)에서 무엇을 먹을까?

광시는 동지 기간 동안 고기, 소두부, 만두, 찹쌀떡 등을 먹는다.

1. 절인 고기

동지 전후에 북풍이 불 때 광시 지역의 모든 민족이 절인 음식을 담그는 것이 일반적인 풍습입니다. 바람이 많이 불지 않아 설 음식 준비를 시작할 수 있습니다. 모든 가정은 베이컨을 만들기 위해 돼지고기를 사느라 분주하고, 어떤 집에서는 숙성 닭고기, 숙성 오리, 숙성 돼지 머리, 숙성 소시지, 숙성 혈액 소시지 등을 만들고 있습니다.

2. 속두부

동지에는 위린(Yulin), 우저우(Wuzhou) 등 지역의 한족(Han people)은 속을 채운 두부를 먹고, 더바오(Debao) 등의 장족(Zhuang)은 호박밥을 먹습니다. 이는 북방의 동지(冬至)에 다양한 맛의 완탕을 먹는 것과 같은 의미이다. 고대인들은 우주의 만물이 원시적 혼돈의 상태에서 발전하고 변화했다고 믿었다. 동지는 한때 시대의 시작이자 만물의 운동과 변화의 시작이었다. 그러므로 동지날에 박제두부, 호박밥, 완탕을 먹는 것은 우주의 혼돈의 모습과 창조의 시작을 상징한다.

3. 나수이바오

동짓날 보바이에서 꼭 먹어야 할 특별한 간식입니다. 매년 동지가 오면 집집마다 나수이바오를 만들어 먹습니다. 축제를 축하하기 위해. 밖은 영하의 날씨지만, 가족들은 집에서 뜨거운 만두를 끓여 먹고 마시고 난로 주변에 모여 가족의 행복을 누리고 있습니다.

4. 위린 쌀 만두

종자, 모래떡, 찹쌀떡('겨울 찹쌀 만두' 또는 '큰 배 찹쌀 만두'라고도 함)도 다음과 같은 음식입니다. 동지 축제. 위린족은 동지를 기념하며, 거의 모든 가정에서는 쌀만두를 만들어야 하며, 일부 지역 주민들은 단순히 동지를 "쌀만두 축제"라고 부릅니다.

5. 찹쌀떡

취안저우현, 구이린 등지에서는 음력 24절기 중 동지 기간 동안 찹쌀떡 향이 가득하다. . 춘제 때 친척을 방문할 때 동지 때 찹쌀떡을 만들어 선물로 주는 풍습이 있다.

위 내용 참조: 바이두백과사전—광시