중국의 70 개 전통문화 전고를 너는 얼마나 알고 있니?

중국 고대에는 주유라는 학자가 있었다. 한번은 한 친구가 그가 가장 좋아하는 장어를 선물했다. 하필 이날은 한가해서 괜찮다. 주유는 매우 즐겁게 놀렸고, 오랫동안 자신의 요리 솜씨를 시험해 보았고, 장어국 한 솥을 끓여 마시고 싶었다.

주유는 장어를 냄비에 넣어 찬물 속에서 자유롭게 헤엄치게 했다. 냄비는 작은 불로 천천히 가열하고, 수온은 조금 올라가면 장어가 천천히 익어 눈에 띄지 않게 된다. 이렇게 끓인 장어는 도살을 위해 발버둥치지 않고 육질도 팽팽하지 않고 식감이 가장 좋다고 한다.

국이 끓을 때 주유가 솥뚜껑을 열고 이상한 현상을 발견했다. 솥 안의 장어 한 마리의 몸은 뜻밖에도 위로 아치형으로 올려졌고, 머리와 꼬리만 끓인 수프에 남아 있었다. 장어의 전체 복부가 위로 구부려 수면을 드러냈고, 죽을 때까지 이 자세를 유지해 쓰러지지 않았다.

이런 상황을 보고 주유는 매우 궁금하다. 그는 재빨리 장어를 건져 칼로 배를 가르며 왜 이렇게 힘껏 배를 구부리는지 보았다. 주유는 절개한 후 장어의 위가 어란으로 가득 차서 수량을 계산할 수 없다는 것을 알게 되어 놀랐다. (윌리엄 셰익스피어, 장어, 뱀장어, 뱀장어, 뱀장어, 뱀장어, 뱀장어) 원래 자신의 아이를 보호하기 위해서였다.