기름찌꺼기라고도 불리는 휘파람을 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?

오일 누들

홍콩 전통 별미입니다. '기름찌꺼기'는 기름에 돼지고기를 볶을 때 남는 고기 찌꺼기를 말하며, 기름찌꺼기 국수는 주로 이러한 기름 찌꺼기와 햄, 버섯, 겨자, 겨울 야채 등의 풍부한 재료가 들어있는 상하이 국수를 말합니다. 제철 재료로 맛이 더욱 맛있어 많은 사람들이 애프터눈 티 스낵으로 즐겨 먹습니다. 옛날 홍콩에서는 지방이 많은 돼지고기를 튀겨서 지방을 제거한 볶음면을 만들었습니다. 국수 한 그릇에 파, 겨울 야채, 버섯, 고추기름을 듬뿍 얹었습니다. 상어 지느러미 밥에 비해 기름진 국수는 약간 빈곤한 느낌이 듭니다. 가난한 집에서는 먹을 것이 없던 시절이 있었고, 많은 사람들이 국수에 간단한 반찬을 추가해 배를 채우고 음식과 옷을 구하곤 했습니다.

기름국수는 기름에 튀긴 돼지고기를 기름에 볶을 때 남는 고기 찌꺼기를 일명 '기름찌꺼기'라 부르는데, 기름국수는 주로 밑부분부터 만들어요. 이러한 기름진 맛과 잘게 썬 햄, 잘게 썬 버섯, 절인 머스타드, 겨울 야채 등의 풍부한 재료가 결합되어 그 맛이 더욱 좋아져 많은 사람들이 좋아하는 애프터눈 티 스낵입니다. 가게 주인은 볶음면을 만드는 과정이 추가되기 때문에 일반 돼지고기 국수보다 가격이 더 높을 수 있다고 말했다. 하지만 이런 음식은 홍콩 기성세대들의 추억을 되새기게 한다. 과거의 삶.

기름찌꺼기 두부

기름찌꺼기와 두부를 잘게 다져 밀가루와 각종 양념을 넣고 볶아주세요.

재료 비율: 1:2:1

팁: 기름 잔여물이 과열된 경우 30분 동안 식힌 후 드세요.

기타 요리로는 튀긴 야채와 기타 유명한 가정식 요리가 있습니다.