신안 녹두가루가 특산품인 곳은 어디인가요?

신안 녹두가루는 귀주성 퉁런시 신안현의 특산물이다. 신안 녹두가루는 맛이 부드럽고 향이 오래 지속되며 더위를 없애고 여름 더위를 해소하는 효능이 있어 비교적 더운 기후인 신안 사람들에게 인기가 높습니다.

신안 녹두가루는 신안의 전통 특산품으로, 명절을 축하하거나 귀빈을 접대하는 별미이기도 하다. 맛이 부드럽고 향이 오래 지속되어 귀주(貴州)에서 높은 평가를 받고 있습니다. 신안민속음식점의 전통 손수 만든 요리입니다.

제조 과정은 자포니카 쌀 80%, 녹두 20%를 각각 불린 후 쌀을 헹구고 콩 껍질을 벗겨낸 뒤 맷돌로 갈아 슬러리로 만든다. 그런 다음 장작을 세우고 큰 쇠솥을 말려 가열한 후 식물성 기름을 바르고 쌀우유 적당량을 고르게 붓고 나무 주걱이나 주걱으로 얇게 긁어낸 후 뚜껑을 덮고 불이 들어오면 뒤집어서 끓인다 적절하다. 2~3분 정도 지나면 냄비 모양의 녹두가루 껍질이 완성된다. 대나무 장대에 말린 뒤 식힌 뒤 잘게 썰어 삶거나 튀겨낸다. 녹두가루를 제조하려면 적당하고 적당한 열이 필요하고, 도구는 큰 쇠솥이어야 하며, 장작을 사용하여 본연의 맛을 내기 때문에 전통기법을 이용하여 손으로만 조작할 수 있고, 큰- 민속음식 본래의 색과 향, 맛을 일정하게 유지하기 위해 기계로 제작하는 것이 불가능합니다.

신안 녹두가루는 맛이 은은하고 향이 오래 지속되며 열을 내리게 하고 열을 내려주는 효능이 있어 비교적 더운 기후인 신안 사람들에게 인기가 높습니다. 그리고 맛있다. 더운 날 녹두가루 한 그릇을 먹으면 몸이 상쾌해지고 더위도 해소됩니다. 드실 때에는 생 녹두가루를 끓는 물에 30분 정도 삶아 그릇에 담고 양념을 넣어 드시면 됩니다. 녹두가루의 조미료도 아주 특별합니다. 생강, 다진 파, 고추기름, 된장, 나무고추기름, 돼지기름이나 송이버섯기름 등이 있습니다.