그릴을 사용하는 방법 그릴과 베이킹 팬의 차이점은 무엇인가요?

그릴에 구운 것은 더 건조하고, 그릴 팬에 구운 고기는 그릴에서 나오는 육즙이 그릴 팬에 있는 음식과 접촉하기 때문에 그다지 건조하지 않습니다.

그릴에서 떨어지는 고기 육즙은 닦아내기가 어려우므로 밑에 베이킹 시트를 깔아 육즙을 잡는 것이 가장 좋습니다.

불균일한 가열을 방지하려면 슬래그 잡기 트레이를 오븐의 가열 파이프 아래에 두는 것이 가장 좋습니다.

케밥 만드는 방법:

재료를 선택하세요. 양고기는 맛있고 부드러워요. 사서 머리에 바르고, 뱃살이 허전하고, 바비큐용으로 작은 갈비를 먹는 것이 가장 좋습니다. 고광택인 것은 물을 채운 상태이므로 무광택 고기를 구입하세요.

2. 꼬치 모양으로 자르는데, 일반적으로 손톱만한 크기가 적당합니다. 4~5개, 지방과 얇은 비율에 주의하세요.

3. 숯을 굽고 태울 준비를 하세요. 광산은 기계로 만든 숯을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양념을 준비하고 불 조절을 위해 탄소집게도 준비해주세요

4. 굽는 단계에서는 양고기를 잠시 예열해주세요. 오븐을 꺼내서 소금을 뿌립니다.

5. 오븐에서 커민과 칠리 페퍼를 꺼낸 후 다시 넣고 뒤집어 주세요. 꼬치를 양손으로 잡고 서로 눌러주세요. 고른 양념의 목적을 달성하세요

6. 완성된 요리가 거의 익었을 때 다시 양념을 하는 것을 잊지 마세요. 기분이 좋지 않으면 소금을 두 번에 걸쳐 추가할 수 있습니다.