민난 미식가 필사 신문은 간단하고 보기 좋다.

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민요리는 중국 8 대 요리 중 하나이며 민남요리는 그 중 중요한 구성 요소로서 푸젠의 취안저우 샤먼 여주를 포괄한다. 푸젠 남부의 요리는 대만성과 동남아의 요리와 밀접한 관련이 있다.

민남요리는 바삭하고, 평탕을 중시하며, 맛이 담백하고, 새콤달콤하고 적당하며, 중서합벽이 변화무쌍하다. 그것의 요리 기술은 다양하다. 튀김, 튀김, 요리, 스튜, 조림, 튀김, 할로겐, 붓기, 찜이 있다.

특색 명물

지방적 특색을 지닌 명요리는 계화조개 고기, 사오동심장어, 동벽용주, 찜죽순 고등어, 기름불국 홍철갑, 오렌지 쥬스 등이다. 유명한 지방풍 간식은 고깃덩어리, 반죽, 심해 어묵, 편식, 돌사자 달콤한 과일, 대추 튀김, 소라고기 사발떡, 냉동 죽순, 토란완자, 삼합면 등이다.

풍부한 민난 토산물은 푸굴, 죽순 고등어, 신교하사합, 부교강' 털', 금계교 장어생, 염릉과 (수세과), 진원조개, 석호홍고어, 용호갑어, 여구땅콩 등 민난 음식에 물질적 보장을 제공한다.

요리의 기원

취안저우 역사는 유구하며, 유래가 길다. 설립 이래 1233 년의 역사를 바탕으로 풍부한 전통문화를 가지고 있다. 본토 문화 (민월 문화라고도 함), 중원 문화, 헤이즈 문화 등 다문화가 융합되어 발전하고 있다. 중원 문화는 일찍이 양진 남북조 시대에 취안저우 () 에 전해졌다. 이것은 우리나라 역사상 유명한 난동시기로, 북방 한족이 배치로 복건을 피난한 시기이다.

이것은 역사상 소위' 남도화개' 라고 불린다. 이때부터 푸젠에 들어간 한인은 3 대 그룹으로 나뉘어 상층부에서 하층까지 세 차례 복민 고조를 형성했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 복건, 복건, 복건, 복건, 복건, 복건) 이들은 대부분 진강 연안의 교통이 편리하고 토지가 비옥한 곳에 거주하며 진강 연안 지역에 흩어져 있다.