빵은 어떻게 부드러워질 수 있습니까?

글루텐 밀가루 300g, 계란 1 개, 물 80ml, 설탕 60g, 버터 40g,

조미료

효모 6 그램

부드러운 만두를 만드는 절차는 클릭하여 사진 설명을 들어가세요.

1, 밀가루와 건효모를 충분히 섞어서 먼저 빵기에 계란을 치고 물을 넣은 다음 밀가루와 설탕을 붓고 반죽 프로그램을 만들어 약 15 분 정도 만든 다음 부드러운 버터를 넣고 프로그램을 다시 시작합니다. 진도를 가속화하기 위해 밀대로 반죽을 반으로 때린 다음, 식빵기에 넣어 근막이 나올 때까지 반죽할 수 있다.

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2. 2 배 크기로 발효시켜 손가락으로 구멍을 뚫어 잘 움츠리지 않으면 ok 를 꺼내고 배기를 꺼내 12 작은 반죽으로 골고루 나눕니다.

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3. 10 분 정도 긴장을 풀고, 덩어리로 굴려서 돌돌 말아서, 손으로 안쪽으로 문질러 표면이 매끄러운 동그란 반죽을 만든다.

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4. 베이킹 트레이에는 충분한 공간이 남아 오븐에 넣어 2 차 발효를 한다. 오븐에 뜨거운 물 한 그릇을 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 반죽이 2 배 이상으로 흐트러질 때까지 촉촉하고 더 좋습니다. 그림을 붙였는데, 갓 구운 접시를 넣었을 때 가져가는 것을 잊어버렸어요.

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5. 버터 시럽 한 층을 솔질하고 150 도 구이 15 분. 온도는 자신의 오븐에 따라 조절해야 한다. 너무 빨리 그리면 점화 온도를 적당히 낮추세요.

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6. 구운 후 뜨거울 때까지 말리고 랩에 넣어 수분 손실을 방지한다.

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7. 마음에 들면 설탕을 뿌려 더 맛있고 보기 좋다.

기교

반죽은 반드시 근막이 있어야 빵이 층감을 느낄 수 있고 머리카락이 부드러워질 수 있다.