바삭한 밤 케이크 (중국 전통 떡의 고전 음식)

바삭한 밤 케이크는 전통적인 중국 떡이다. 그것의 외층은 바삭하고, 내부는 부드럽고 찹쌀하며, 식감은 매우 풍부하다. 밤 케이크를 만드는 과정은 인내와 기교가 필요하지만, 일단 성공하면 그 신선한 맛이 반드시 너를 잊게 할 것이다.

재료

-찹쌀가루 300 그램

-고구마 400 그램

-설탕 120 그램

-소금 1/4 티스푼

-적당량의 기름

-적당량의 호두

-적당량의 오향분

절차

1. 재료 준비

찹쌀가루, 고구마, 설탕, 소금, 호두, 오향가루 등의 재료를 준비하다. 고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.

으깬 감자를 만들다

잘게 썬 고구마를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 삶아 으깬다. 으깬 감자를 냄비에 넣고 찹쌀가루, 설탕, 소금, 오향가루를 넣고 골고루 섞는다.

반죽을 빚다

매끄러운 반죽을 반죽하고 젖은 천을 덮고 30 분 동안 깨어나세요.

소를 만들다

호두알을 오븐에 넣고 구워 꺼낸 후 작은 조각으로 자른다. 호두알 한 조각과 설탕 소량을 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다.

공을 비벼 만들다

깨어난 반죽을 작은 조각으로 잡아당겨 작은 공으로 만들다. 호두알을 볼에 넣고 납작하게 구겨 주세요.

굽다

베이킹 트레이는 기름을 한 겹 칠하고, 닦은 편원을 베이킹 트레이에 올려놓고, 기름을 한 겹 칠하고, 오븐에 넣고 20 분 동안 굽는다.

기교

-반죽할 때 필요에 따라 적당량의 물이나 찹쌀가루를 넣어 반죽에 적합한 상태로 만들 수 있습니다.

-소를 만들 때 호두 대신 다른 견과류를 사용할 수 있습니다.

-베이킹할 때 오븐 온도와 시간을 적절히 조정하여 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.

결말

바삭한 밤 케이크는 맛있는 중국 전통 떡으로, 제작 과정에는 일정한 기교와 인내심이 필요하지만, 방법만 익히면 맛있는 밤 케이크를 쉽게 만들 수 있다. 모두가 만들어 보고 가져온 음식을 즐길 수 있기를 바랍니다.