매운 생선 튀김 방법

성분 상세 정보

초어 1000g 굴 소스 15g 간장 20g 양념주 40g.

조미료 파 40g 생강 40g 고추면 20g 양념 고추 5g 밀가루 적당량 옥수수 전분 적당량 소금 1 숟가락.

짠맛과 맛있는 튀김 과정은 20 분 정도 걸리고 간단하며 어렵습니다.

매운 생선 튀김 방법

1 잔디 잉어 세척 컷 백업.

양파와 생강 두 조각.

3 파, 생강, 후추, 고춧가루를 생선 블록에 넣고 양념주를 부어 비린내를 제거합니다.

4 간장을 넣고 색을 칠해서 향을 더합니다.

5 굴 소스를 넣어 신선하게 만들다.

식염 6 큰술을 넣다.

7 잘 저어주고 랩을 덮고 한 시간 동안 절여주세요.

8 절인 생선 덩어리를 파 생강 슬라이스를 제거하고 깨끗한 대야에 넣고 밀가루와 옥수수 전분을 넣는다.

9 뚜껑을 덮고 앞뒤로 몇 번 흔들어 생선 덩어리가 밀가루를 골고루 싸도록 합니다.

10 냄비, 적당량의 식용유를 붓고, 기름이 70% 뜨거울 때 생선 덩어리를 넣는다.

1 1 황금색으로 튀겨 꺼내세요.

기교

생선을 가공할 때, 어두와 어신의 연결부에 칼을 썰고, 물고기의 등을 한 번 두드리고, 낚싯줄을 꺼내고, 절일 때 양념주로 비린내를 제거함으로써 완제품이 비린내를 없앨 수 있다.

생선 덩어리가 클수록 절임 시간이 길수록 맛있다. 완제품의 겉은 바삭바삭하고 향기롭다!